Travailler te rend fier ? Alors Daoust est l'entreprise qu'il te faut ! Une belle aventure caractérisée par nos valeurs, notre vision d'avenir et notre volonté d'inscrire l'entreprise dans la continuité. Nous accordons beaucoup d'importance tant à la qualité de nos services qu'à nos divers engagements, notamment écologiques. Raison pour laquelle nous sommes fiers d'être reconnus comme Top Employer depuis 5 ans ; et d'avoir reçu le label CO2 Neutral en 2023. Partenaire incontournable de l'emploi en Belgique, Daoust t'accompagne à chaque étape de ta carrière, que ce soit grâce à l'Interim & Recruitment, le Home Services ou le Career Management. Welcome to the Family ! Expert Boulangerie & Product Leadership (H/F/X) Rejoignez notre client et devenez l'expert clé dans l'innovation et la qualité en boulangerie artisanale !Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et avez à cœur de développer des produits d'exception ? Vous souhaitez combiner tradition et innovation pour offrir des pains qui marquent les esprits ? Nous avons une opportunité sur mesure pour vous ! En tant qu'Expert Boulangerie, vous jouerez un rôle central pour : 1. Mener l'innovation produit en boulangerie fraîche, en intégrant les dernières tendances et en cultivant la position de leader produit. 2. Garantir la qualité et la constance des fabrications sur le site de production, en alliant expertise et rigueur. 3. Être la référence interne pour tout ce qui touche à la boulangerie, des recettes au savoir-faire artisanal, en passant par la gestion des levains. Vos responsabilités au quotidien • Pilotage des recettes : Assurez le suivi, la mise à jour et l'application rigoureuse des recettes sur le terrain (objectif : 100 % conformes). • Analyse qualité et amélioration continue : Détectez les déviations, analysez leurs causes et proposez des solutions concrètes pour maximiser l'efficacité et réduire le gaspillage alimentaire. • Coordination avec l'équipe T&I : Apportez vos insights sur les tendances marché et collaborez pour développer des produits innovants. • Expertise sur le levain : Développez les processus autour des levains pour améliorer les performances et diversifier l'offre produit. • Documentation et standards : Structurez et formalisez les processus de production, garantissant un haut niveau de qualité et une transmission claire des bonnes pratiques. Qualifications & Compétences techniques • Diplôme ou expérience significative en boulangerie. • Expertise pratique en production de pains et gestion de levains. • Connaissances en microbiologie et standards de l'industrie alimentaire. • Maitrise des outils MS Office et aptitude au reporting structuré (écrit et oral). • Approche pédagogique pour partager vos connaissances Qualifications & Compétences techniques • Diplôme ou expérience significative en boulangerie.• Expertise pratique en production de pains et gestion de levains.• Connaissances en microbiologie et standards de l'industrie alimentaire.• Maitrise des outils MS Office et aptitude au reporting structuré (écrit et oral).• Approche pédagogique pour partager... Innovation, Microbiologie, Maîtrise des outils, Pilotage, Transmission, Production, MS Office Suite, Rapport, Analyse, Coordination, Boulangerie, Leadership Originele vacature is te vinden op StepStone.be – Maak nu een Jobagent aan op StepStone en vind je droombaan! https://bit.ly/2jPYsZC Vind gelijkaardige jobs, informatie over werkgevers en carrièretips op StepStone.be!
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