Description de l’entreprise
Entreprise de catering à multi-sites, dédiée à fournir des expériences culinaires exceptionnelles. Si vous êtes passionné par la cuisine et voulez faire partie d'une équipe dynamique, nous aimerions vous rencontrer !
Description de l’emploi
Responsabilités Professionnelles :
1. Service préparatoire :
Mise en place de tous les aliments chauds et froids : potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
Cuisson de la viande, des poissons et de la volaille ; préparation de toutes les sauces
Préparation pour banquets ou buffets ️
2. Pendant le service :
Préparation et finition des mets selon les commandes
Disposition et garniture des aliments sur assiettes ou plats ️
Utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité
Instructions aux manœuvres de cuisine ️
Explication sur la composition des mets en réponse aux demandes des clients ❓
3. Après le service :
Débarrassage de la cuisine
Contrôle et traitement des restes de nourriture
Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits
Entreposage et conservation hygiénique des denrées alimentaires
Maintien de l'ordre et de la propreté dans les frigos et surgélateurs ❄️
Contrôle des stocks, réalisation des commandes nécessaires
Exigences du poste
Description du Profil :
Expérience : Minimum 3 ans en cuisine
Formation : Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente
Compétences :
Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
Permis B indispensable
Horaires : Flexible, horaires de jour, parfois en soirée, week-ends en alternance
Qualités personnelles : Organisation, créativité, rigueur et esprit d’équipe
Arbeidsvoorwaarden
Ce que Nous Offrons :
Contrat : Poste fixe, 38 heures par semaine
Horaires : De jour sans horaires coupés, parfois en soirée jusqu'à 19h00
Mobilité : Indemnités kilométriques et voiture de fonction après la période probatoire
Environnement de travail : Dynamique et stimulant
Opportunité de carrière : Perspective à long terme ⏳