BELREST
Offre d'emploi : Manager de Restaurantà Bruxelles
Entreprise:
Belrest, acteur majeur dans le secteur dumanagement HORECA en Belgique, opère principalement à Bruxelles,Anvers et Liège. Nous sommes dédiés à offrir une expérience dequalité supérieure dans l'accueil et la restauration, en visantl'excellence dans tous les aspects de nosservices.
Poste : Chef de Cuisine-Brasserie
Vous êtes passionné(e) de gastronomie?Vous avez envie de faire rayonner une brasserie emblématique deBruxelles?Rejoignez-nous!
Responsabilités:
* Vous gérez une équipe de cuisiniersqualifiés et enthousiastes (planification de l'équipe, formation,etc.).
* Vous êtes responsable pour la gestion dustock, la mise en place... pour toute lacuisine.
* Vous assurez que l'équipe dispose desmoyens nécessaires pour offrir une belle expérience gastronomiqueaux clients.
* Vous contrôlez la qualité etl'hygiène.
* En concertation avec l'équipe deF&B, vous entretenez et développez une carte qui corresponde àl'identité du restaurant, véritable institutionbruxelloise.
* La gestion de la salle est laresponsabilité du Manager de Restaurant.
* Encollaboration avec le District Manager et le Manager de restaurant,vous animez et prenez les décisions liées à la vie du restaurant etde ses équipes.
Votreprofil
* passionné(e) par larestauration, vous aimez avant tout fédérer votre équipe autour dela réussite collective d'une brigade
* uneexpérience comme chef ou sous-chef dans des restaurants avec descapacités d'au moins 100cvts.
* Excellenteconnaissance de la cuisine de brasserie (Fraçaise, belge) et desclassiques de la gastronomiefrançaise.
* L'organisation est votre secondenature.
* un bel esprit d'équipe. Vous aimezdévelopper les talents autour devous.
Notreoffre
* Un CDI ou contratindépendant
* Une grande autonomie et de la placelaissée à votre créativité
* Poste stratégique àresponsabilité
Contactez nous sansattendre.