Ona Hotels & Apartments es una cadena especializada en la gestión y explotación de complejos vacacionales. Actualmente la compañía cuenta con un porfolio de 43 alojamientos, la mayoría de los cuales están en los principales destinos turísticos españoles.
Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro gran equipo Ona Palmira Paradise Paguera, un hotel de 4* ubicado en Paguera en un ambiente relajado y a pocos metros de sus principales playas: Torà, La Romana y Palmira.
El complejo ofrece regímenes de Alojamiento y Desayuno, además de Media Pensión.
La gastronomía de nuestro hotel está basada en la cocina internacional, pero elaborada con productos de proximidad y de temporada, apostando por le consumo KM0.
Ofrecemos cenas temáticas varias veces por semana y buffet show cooking.
¿Cuál será tu misión principal?
Tu misión será coordinar al equipo de cocina y garantizar un correcto funcionamiento del servicio.
Disponemos de los siguientes puntos de venta:
1. Buffet desayuno
2. Restaurante a la carta
3. Pool bar (ofrece una lista corta de snacks para mediodía).
Funciones clave del rol:
* Trabajar la oferta gastronómica base y estacional junto al departamento corporativo de F&B con el fin de dotar de identidad diferencial de cada punto de restauración.
* Dirigir y ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente.
* Realizar los pedidos con los proveedores que garanticen los estándares de calidad fijados, controlar el gasto y un garantizar aprovisionamiento normalizado y oportuno.
* Liderar y formar al equipo de cocina y poder asegurar una producción coordinada, ordenada, limpia y eficiente (7-8 personas en tu equipo).
* Organizar y controlar el almacenaje en frío y seco de materias primas con el fin de minimizar la merma y velar por la seguridad alimentaria.
¿Qué necesitamos de ti para el puesto?
* Grado o Ciclo Formativo de Grado Superior o equivalente.
* Experiencia mínima de 2 años trabajando en la posición solicitada
* Residencia en la isla.
* Pensamos en un profesional con alto grado de responsabilidad y orientación al servicio. Con buenas dotes de organización, planificación y control, así como pulcritud personal y operativa en el servicio.
* Un/a compañero/a líder que promueva un buen ambiente de trabajo y de cooperación.
¿Qué te podemos ofrecer?
🤝 Contrato fijo discontinuo (8-9 meses de actividad al año).
🗓️ Incorporación inmediata (acordaremos una fecha contigo).
⏱️ Turnos de trabajo organizados y rotativos. Tendrás 2 días libres a la semana.
🚀 Salario: 34.000€ brutos anuales.
✔ Beneficios de empleado para que les saques el mayor partido a tu experiencia con Ona: mutua Sanitas a precio concertado, retribución flexible con Cobee, descuentos en nuestros alojamientos para ti y tus familiares/amigos, plataforma Shoppy Club, entre otros.
📚Acceso a Onaversity y disfruta de cursos especializados y píldoras de formación.
¡Acompáñanos en este camino!