Description du poste
* Créer la carte des cocktails et préparer son service
* Être en vieille permanente sur les dernières tendances en termes de mixologie
* Préparer, organiser et superviser les mises en place en fonction de l’activité
* Maîtriser l’ensemble des postes (production, salle, bar)
* Organiser et animer le briefing / débriefing quotidiennement
* Transmettre toutes les informations utiles / importantes au bon fonctionnement de son service auprès de sa hiérarchie et des autres services
* Faire vivre les animations réseau et élaborer des animations locales
* Fixer à son équipe des objectifs de vente
* Informer au quotidien le service réception des animations et offres du jour
* Assurer un véritable lien commercial sur son unité pour faire progresser son taux de captage
* Développer son CA grâce aux techniques de ventes additionnelles
* Veiller au respect des process et des fiches techniques
* Veiller à ce que l’accueil soit chaleureux et personnalisé en permanence
* Offrir un service attentionné et adapté aux besoins du client
* Faire de la satisfaction client une priorité et gère les insatisfactions
* Créer un relationnel avec les clients dans l’objectif de les fidéliser
* Former et accompagner son équipe à la relation / satisfaction client
Qualifications
* Expérience luxe.
* Charismatique et très sociable, votre bar c’est votre terrain de jeu, vous savez mettre à l’aise vos équipes et les clients afin qu’ils passent un bon moment.
* L’univers des cocktails n’est pas juste votre métier, c’est votre domaine de prédilection et votre passion. Vous êtes toujours à l’affût des dernières tendances et vous n’hésitez pas à tenter des nouveautés à faire tester à vos clients.
* Doté(e) d’une fibre commerciale, vous aimez convaincre, négocier et vendre les prestations auxquelles vous croyez
Informations supplémentaires
* L'opportunité d'appartenir à la famille Accor
* CDI
* Un repas, par jour de travail effectif.
* Le nettoyage de votre uniforme de travail.
* Une assurance hospitalisation.
* Une assurance groupe.
* Un remboursement des frais de transport selon les dispositions légales.
* Un parcours « découverte » au sein de notre établissement comprenant un diner, une nuit, et un petit-déjeuner pour une ou deux personnes.
* Une carte Bienvenue permettant de bénéficier de nombreux avantages au sein du groupe Accor.
* Cct 90
* Ecochèque 250€ maximum
* 13eme mois