Comment ça va se passer ?
1ère année
Restauration de collectivité - cuisine 300périodes
Technologie de cuisine 60périodes
Travaux pratiques de cuisine 240périodes
Restauration de collectivité - salle 100périodes
Technologie de salle 40périodes
Travaux pratiques de salle 60périodes
Restauration de collectivité - technologie des aliments et organisation du travail 100périodes
Organisation du travail 60périodes
Technologie des aliments 40périodes
Restauration de collectivité - déontologie, hygiène et sécurité professionnelle 60périodes
Déontologie, hygiène et sécurité professionnelle 60périodes
Stage d’initiation d’aide polyvalent en restauration de collectivité 60périodes
2ème année
formation générale de base pour les métiers de l’alimentation 160périodes
Mathématiques appliquées 60périodes
Communication professionnelle 60périodes
Biologie appliquée 20périodes
Sciences humaines appliquées 20périodes
Restauration de collectivité - technologie et hygiène alimentaire 100périodes
Technologie et hygiène alimentaire 100périodes
Techniques de communication et bases de la législation 40périodes
Bases de la législation 8périodes
Techniques de communication 32périodes
Stage pratique d’aide polyvalent en restauration de collectivité 90périodes
Epreuve intégrée de la section : aide polyvalent en restauration de collectivité 40périodes
Pour plus de renseignements
Ce que je vais apprendre
1ère année
Restauration de collectivité - cuisine 300périodes
Technologie de cuisine 60périodes
Travaux pratiques de cuisine 240périodes
Restauration de collectivité - salle 100périodes
Technologie de salle 40périodes
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