En tant que boucher-charcutier, vous serez amené à travailler de l'approvisionnement à la vente au détail:- contrôler la qualité des viandes reçues et les stocker- désosser et découper les carcasses afin de détailler les meilleurs morceaux, à l'aide de différents ustensiles (scie, couteaux, ...)- vider la volaille et les gibiers- conditionner les pièces de viande- faire quelques petites préparations bouchères (rôtis, brochettes, marinades, ...), de charcuterie (saucisson, jambon, ...) et des préparations "traiteur"- disposer les pièces de viande et les préparations dans le comptoir pour la ventePour l'un de nos clients situé à Bruxelles nous sommes à la recherche d'un Boucher (h/f/x) expérimenté et motivé.