Description du poste :
Nous recherchons un chef de cuisine confirmé pour diriger notre brasserie haute gamme au cœur du complexe GRIDX à Wickrange.
Votre mission sera de mettre en valeur une cuisine où le produit est mis en avant, avec une excellente prestation.
Nous collaborerons étroitement avec notre corporate exécutif chef pour garantir une qualité exceptionnelle.
Rôle et responsabilités :
* Gestion quotidienne optimale des commandes, des objectifs et des standards de la compagnie.
* Superviser et contribuer à la production journalière des préparations. Assurer la conformité et le suivi des fiches techniques.
* Diriger l'équipe en cuisine, garantir une organisation exemplaire et un service sans défaut.
* L'ensemble de la créativité de la carte devra être conforme aux consignes et à l'orientation établie par la direction.
* Vigiler au bon respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire.
* Faire preuve d'une communication irréprochable avec les collaborateurs, clients, fournisseurs...
Compétences et qualifications requises :
* Posséder une expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de cuisine en brasserie haut de gamme.
* Détenir un diplôme en cuisine reconnu.
* Organisé, rigoureux, et doté d'une grande capacité d'adaptation.
* De solides aptitudes en gestion d'équipe et en management.
* Parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
* Connaissances informatiques indispensables.
* Compétences significatives dans l'élaboration de fiches techniques et l'analyse des ratios.
Nous offrons :
* Rémunération ajustée en fonction de vos compétences et de votre expérience.
* Contrat à durée indéterminée garantissant une stabilité professionnelle.
* Des avantages groupe (à découvrir sur notre site).
* Des programmes de formations pour enrichir et développer vos compétences.
* Des possibilités de carrière et d'évolution au sein de la compagnie.