Sous-chef de salle (H/F/X)
About the job
Pour un de nos clients situé dans la région de Dinant, nous sommes à la recherche d'un sous chef de salle (H/F/X).
Your responsibilities
En tant que Sous-Chef de Salle, vous êtes le bras droit des Chefs de Salle et participez activement à la gestion quotidienne de la salle. Vous jouez un rôle clé dans la coordination de l'équipe, le maintien d'un service de haute qualité, et l'assurance d'une expérience client exceptionnelle.
* Superviser le bon déroulement des services en coordination avec le Chef de Salle
* Assurer la préparation de la salle (mise en place, propreté, organisation)
* Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes
* Encadrer et motiver l'équipe de serveurs
* Participer à la formation des nouveaux membres du personnel
* Assurer une communication efficace entre les différents membres de l'équipe
* Mettre la main à la pâte avec les équipes pendant le service pour garantir une cohésion et une qualité optimale
* Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
* Gérer les demandes ou plaintes des clients et assurer leur satisfaction
* Participer à la prise de commandes et au service si nécessaire
* Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements liés à la salle
* Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination fluide
* Contribuer à l'organisation d'événements ou de services spéciaux
Qualifications
* Formation en hôtellerie ou restauration souhaitée
* Expérience significative en service de salle, idéalement à un poste similaire
* Maîtrise des techniques de service en salle
* Bonne connaissance de la bière, des vins, des plats et accords (un atout)
* Maitrise des outils de gestion de salle (logiciels de caisse, planification)
* Leadership et capacité à motiver une équipe
* Sens aigu du service client et de la satisfaction
* Organisation, rigueur et gestion des priorités
* Excellente présentation et communication
Development and growth
* Horaires variables selon les services (jours, certaines soirées, certains week-ends et certains jours fériés)
* Dans la mesure du possible, nous octroyons 2 week-ends de repos par mois
* Équipes dynamiques et ambiance de travail conviviale
* Salaire correspondant à la fonction
* Chèques repas et frais de déplacement pris en charge