UNIE-K biedt intensieve zorg en ondersteuning aan volwassenen met een meervoudige beperking. Dit doen we vanop 3 ‘groene' locaties in West-Vlaanderen met 570 medewerkers, heel wat vrijwilligers en stagiairs.
UNIE-K is voor haar voorziening Ons Erf op zoek naar een Kok. Je komt terecht binnen een team van 15 collega's die zorgen voor de dagelijkse werking van de keuken.
Bereiden van maaltijden voor personeel en bewoners:
* Bereiden van de maaltijden: soep, hoofdgerecht en dessert
* Klaarzetten van de maaltijden
* Bereiden van slaatjes voor avondmaal
* Bereiden van vieruurtjes/tussendoortjes
* Feestelijkheden verzorgen
Dagelijks en periodiek onderhoud van de keuken
Beheer van de keuken:
* Opstellen van het menu of menusuggesties geven
* Opvolgen diëten in overleg met de diëtiste en leidinggevende
* Beheren van de voorraden en plaatsen van bestellingen
* Ontvangen van leveringen
Rekening houden met voorschriften rond veiligheid, milieu en hygiëne:
* Volgen van veiligheidsnormen en dragen van veiligheidskledij
* Opvolgen en toepassen van de HACCP normen
* Toepassen van milieuwetgeving en afval- en milieu beleid
* Aandacht voor ergonomie
* Je bent in het bezit van een diploma Kok (eventueel grootkeuken)
* Je bent flexibel en staat open om te leren.
* Je bent een echte teamspeler en neemt je taken binnen het team zelfstandig op.
* Je bent stressbestendig, praktisch ingesteld en werkt nauwkeurig.
* Je hebt affiniteit met voeding en je hebt kennis van en werkt volgens de HACCP-normen
* Ervaring met werken in een grootkeuken is een pluspunt
* Je werkt 1 op de 3 weekends (7.30 uur tot 14.00 uur) in de week werk je van 7.00 tot 15.30 uur
* Je werkt vanuit de locatie Ons Erf maar je springt ook in op onze andere locaties te Gits en Izegem
Stressbestendigheid, Hygiëne, Milieuwetgeving, Voeding, Ergonomie, Beveiligingsdienst, Onderhoud, Milieubeleid, HACCP