The Hospitality Recruiters is op zoek naar een General Manager voor;
In het kloppend hart van de Modewijk in Antwerpen vind je de culinaire hotspot van Sergio Herman, met enerzijds Le Pristine en anderzijds Le Pristine Café. De zaak combineert het beste van de Zeeuwse terroir met de klasse en flair van Italië. Een internationaal geïnspireerde brasserie met de focus op lokale producten. Als General Manager maak je deel uit van een internationaal team dat bestaat uit getalenteerde en gemotiveerdere jonge mensen die streven naar perfectie, onder toeziend oog van Sergio Herman.
Verantwoordelijkheden:
1. Verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van Le Pristine en Le Pristine Café.
2. Focus op kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen (kosten/-uren, efficiency) en het genereren van stuurinformatie ten behoeve van het management.
3. Operationele ondersteuning tijdens service.
4. Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden.
5. Afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen.
6. Zorg dragen voor efficiënte werkmethoden en procedures en de instructie daarvan aan medewerkers.
7. Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo-, HACCP en werkmethoden.
8. Zorg dragen voor de implementatie van genomen beslissingen.
9. Operationele aansturing aan medewerkers in het restaurant.
10. Vaststellen kwalitatieve en kwantitatieve personeelsplanning.
11. Selectie nieuw personeel (in samenspraak met management en de HR-manager).
12. Beoordelen en stimuleren van medewerkers, voeren van functioneringsgesprekken, maken van ontwikkelafspraken.
13. Toezien op de juiste onboarding, begeleiding en training van medewerkers.
Rapportage en verantwoording:
1. Zorg dragen voor een adequate administratie en het opmaken van management-rapportages.
2. Toelichten en verantwoorden van resultaten, afwijkingen en activiteiten ter verbetering.
Vereisten:
1. Gastvrij, vriendelijk en beschikt over een natuurlijke beleefdheid.
2. Communicatief zeer vaardig (zowel schriftelijk als mondeling).
3. Uitstekende beheersing van het Nederlands en Engels.
4. Goede kennis van computers en Office-software.
5. Een echte teamplayer, levendig, energiek, gemotiveerd en in staat om anderen te motiveren.
6. Oog voor detail en “hands-on”-mentaliteit.
7. Creatief, resultaatgericht en flexibel ingesteld.
8. Besluitvaardig en in staat om knopen door te hakken.
9. Leidinggevende capaciteiten.
10. Rustig en doelgericht werken onder druk.
Werktijden:
Voltijds. De werkweek is van dinsdag t/m zaterdag.
#J-18808-Ljbffr