ElSocarrat
Fonction
* Responsablede la cuisine et du personnel en tant que secondcuisinier
* Dirige l'ensemble du personnel decuisine en suivant les indications du chef decuisine
* À travers de sa personnalité et de sonstyle de management il motive et soutien son équipe et forme desmembres de l'équipe impliqués, performants et fiers de travaillerau sein de la maison
* Remplace le chef decuisine ou les chefs de partie quand c'estnécessaire
* Surveille les lignes deproduction
* Participe activement à lapréparation des mets et aide son équipe en particulier pendant lespics de travail
* Garantie que tous les platssont préparés et présentés selon les recettes de la maison etgarantit aux clients une expérience culinaire de grande qualité(fraîcheur, goût, température, etc.)
* Veille aubon fonctionnement des ustensiles et machines de cuisine, essentielà la réussite des plats
* Vérifie et contrôle lesréceptions de marchandises et gère lesstocks
* Forme le personnel quant à/aux oparticularités de la maison (plats, cuissons, assaisonnement,tenue, communication, standards,etc.
Profil
* Travailleavec une bonne entente avec la direction et adhère à la philosophiede la maison
* Prêche par l'exemple et a descompétences de leadership et de formateur
* A lacapacité d'organiser et de diriger le travail de toute unebrigade
* Est créatif/ve
* Estorganisé/e et bon/ne gestionnaire
* Sait prendredes décisions
* Est capable de travailler souspression
* Sait identifier des problèmes ettrouve des solutions efficaces et appropriés pour lesrésoudre
* A de bonnes capacités de communicationet relations
* A des capacités de travailler àdes cadences soutenues et sait gérer l'équipe des moments destress
* Aime sonmétier
Offre
* CDI, tempsplein
* Pas d'horairecoupé
* Congé dimanche etlundi
* Salaire en fonction duprofil