Description de l''emploi
A la recherche d''un nouveau defi en tant que charcutier.ere a Wavre ?
Nous recherchons un charcutier experimente et passionne, capable de confectionner des charcuteries de qualite tout en respectant les normes de securite alimentaire, en particulier celles liees a l''HACCP.
Le candidat ideal doit faire preuve de creativite dans la realisation de produits innovants, tout en ayant une solide matrise des methodes de cuisson et de l''utilisation des additifs necessaires a la charcuterie.
Votre mission:
* Confectionner divers types de charcuterie (saucisses, jambons, ptes, terrines, etc.) en respectant les recettes et les standards de qualite. Garantir la conformite des produits aux normes de securite alimentaire (HACCP) tout au long du processus de fabrication.
* Utiliser et gerer les additifs necessaires a la production de charcuterie, en respectant les dosages et la legislation en vigueur.
* Assurer le contrle qualite des produits tout au long de leur fabrication.
* Participer a la creation de nouvelles recettes ou variations de produits pour diversifier loffre et satisfaire les attentes des clients.
* Gerer une equipe de production en garantissant une organisation optimale et en transmettant son expertise.
* Travailler dans le respect des normes dhygiene et de securite alimentaire en vigueur.
* Suivre les plannings de production et respecter les delais
Profil
Vous avez une experience probante en tant que charcutier.ere
Vous matrisez les normes Haccp
Vous acceptez de travailler dans le froid
Vous avez des Connaissances approfondie des methodes de cuisson et des techniques de fabrication de charcuterie
Vous tes creatif et capable de proposer de nouvelles recettes ou produits adaptes aux attentes des clients
Vous avez les qualites de leader et dorganisation, avec la capacite de gerer une equipe et de coordonner les activites de production
Vous tes disponible du lundi au vendredi de 7h30 a 16h30
Vous disposez d''un vehicule car pas de transports en commun pres de la societe
Offre
Offre:
Salaire competitif selon experience.
Contrat fixe en vue ou immediatement fixe.
Environnement de travail stimulant et bien equipe.
Si vous tes passionne par la charcuterie et que vous souhaitez rejoindre une equipe dynamique et innovante, postulez immediatement ligne !