Grande Piazza
Le Chef de Rang est responsabled'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, et veille au bondéroulement du service sur l’ensemble de cestables.
Le Chef de Rang véhicule l’image del’établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureuxet convivial, son professionnalisme et sadisponibilité.
VOTRE ROLE :
LeChef de Rang effectue le service en salle depuis la préparation dela salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table,l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.Pendant le service, il est responsable d’un certain nombre detables (rangs) et donne des instructions opérationnelles aux commisde salle. Il doit parfaitement bien connaître la carte et les platspour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la findu repas, le Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients,effectue l'addition et encaisse leur règlement. Ses activités sousla responsabilité du manager del'établissement.
VOS TÂCHES PRINCIPALES:
* Effectuer les tâches de nettoyage,mise en place et dressage desrestaurants
* Donner des instructions aux commiset participer au travail
* Mise en place desconsoles de service
* Accueillir le client à sonarrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter lacarte des boissons puis le menu
* Superviser ledéroulement du service pour les tables de sonrang
* Après le service, débarrasser lestables
* Avancer la mise en place pour leprochain service
* Ranger le matériel deservice
VOTRE PROFIL:
* Bon relationnel et une maîtriseparfaite des codes de la relation avec lesclients
* Connaissances approfondies des règleset des techniques du service.
* Expérience de 2ans minimum indispensable
NOTREPROPOSITION :
* CDI 38h/semaine(horaires flexibles + heures suppl)
* Lieu duposte : En présentiel au restaurant Grande Piazza(Ixelles)
Le groupe Art Blanc dévoileson nouveau concept, le Grande Piazza, une trattoria inspirée desplaces emblématiques d’Italie.
A propos de GrandePiazza
Niché dans le quartier du Cimetièred’Ixelles, ce restaurant occupe l'ancien site historique de LaBécasse, entièrement réinventé pour offrir un lieu où convivialitéet plaisir culinaire se rencontrent. Ode aux places etcafés-trattoria de quartiers italiens, le design de Grande Piazzareprend des codes rétro faits de bois, de couleurs solaires, desols en mosaïques, de publicités vintage et de végétation. Avec unecuisine populaire fantasmée par tous, on y trouvera des pizzasnapolitaines généreuses, des pâtes fraiches sans oublier lagourmandise des desserts.
Le restaurant seraouvert 7 jours sur 7 et offrira un service non-stop de 11h à 1h. LeGrande Piazza pourra accueillir 140 convives en intérieur et 80convives en terrasse. Le restaurant attirera une clientèled’étudiants et locale mais aussi une clientèle business travaillantdans les entreprises desalentours.