Vous veillez au respect des dernieres normes dhygienes et de securite ou autre reglementation Horeca (en ce compris dans les toilettes visiteurs).
Vous assurez la bonne ambiance des equipes dans le respect des consignes.
Vous dirigez, coordonnez et formez vos equipes (equipe de 4 a 12 personnes en fonction des periodes, composees de fixes et detudiants).
Vous travaillez avec vos equipes sur le terrain en periode de rush ou si necessaire.
Vous participez aux tournantes des weekends (+ 1/2 en haute saison et 1/3 en basse saison).
Vous planifiez les horaires et trouvez les remplaants si necessaire.
Vous tes responsable du recrutement etudiant et fixes avec notre RH.
Vous organisez les commandes et les inventaires.
Vous negociez les prix avec les fournisseurs.
Vous tes responsable de la partie restaurant en cas devenements organises par lequipe marketing.
Vous faites le suivi administratif des livraisons, factures et des contrats etudiants.
Vous organisez la fermeture technique (generalement en janvier debut mars).
Vous tes responsable du budget restaurant et boutique : vous suivez les foodcost et les consommations et analysez les possibles ameliorations de service et fonctionnement en discussion avec la direction generale.
Vous organisez les repas du personnel.
Profil
Vous avez une formation style bachelier ou formation en entreprise consequente dans un secteur de l''Horeca.
Vous avez une experience de minimum 2 ans dans le secteur (dans le fast food, self service ou cuisine sont un atout important).
Vous tes un leader : vous dirigez les equipes par exemplarite et initiative, en travaillant avec elles et en sachant les motiver.
Vous savez imposer le respect des consignes.
Vous avez une experience de gestion dequipe.
Vous parlez parfaitement Franais ou neerlandais, avez de bonnes connaissances dans lautre langue et vous debrouillez suffisamment bien en anglais. Toute autre langue est un plus.
Vous tes sensible a la securite et lhygiene.
Offre
Fonction tres variee qui se rapproche de la gestion dune mini entreprise/restaurant avec un soutien back office (direction, comptabilite, RH, ).
Une ambiance familiale avec une faible hierarchie.
Horaire de jour entre + 9h30 a + 18h avec pause.
Un environnement tres international au niveau des visiteurs.
Une equipe qui varie entre petites equipes en semaine et plus grandes equipes avec les etudiants les weekends.
Beau package salarial.
#J 18808 Ljbffr