Description du poste :
Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre complexe de restauration situé au cœur de la structure GRIDX situé à Wickrange, nous sommes à la recherche de chefs de productions (femme/homme) confirmés en horaires continus pour prendre en charge la direction de cet ambitieux projet.
Vous serez chargé de superviser et de contribuer à l’ensemble des activités liées à la production alimentaire.
Vous collaborerez étroitement avec notre chef exécutif pour assurer une prestation de haute qualité.
La prise de poste est prévue pour août.
Responsabilités :
* Garant d’une gestion quotidienne efficace : conformité des fiches techniques, gestion des commandes, du gaspillage alimentaire, des plannings…
* Exécuter les productions demandées en respectant les critères qualités imposés par la direction.
* Diriger et superviser l’équipe en cuisine, garantir une organisation exemplaire et un service sans défaut.
* Veillez au bon respect des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.
Compétences et qualifications :
* Posséder une expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de production ou rôle similaire dans l’événementiel.
* Détenir un Brevet de maitrise traiteur.
* Faire preuve d’organisation, de rigueur et d’une grande capacité d’adaptation.
* De solides aptitudes en gestion d’équipe, en management et en pédagogie.
* Parfaite connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
* Excellente maîtrise des techniques culinaires et du matériel spécifique.
* Bilingue en français et en anglais.
Nous offrons :
* Une rémunération ajustée en fonction de vos compétences et de votre expérience.
* Un contrat à durée indéterminée garantissant une stabilité professionnelle.
* Des avantages groupe (à découvrir sur notre site).
* Des programmes de formations pour enrichir et développer vos compétences.
* Des possibilités de carrière et d’évolution au sein de la compagnie.
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