• Bereiden van verfijnde gerechten met verse ingrediënten
• Ontwikkelen en aanpassen van menu's
• Aansturen en motiveren van een team van koks en keukenhulpen
• Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde werkomgeving in de keuken
• Toezicht houden op de hygiëne en veiligheid in de keuken
• Naleven van de HACCP-voorschriften
• Samenwerken met het bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat de service vlekkeloos verloopt
• Foodcost is je niet vreemd, je kookt bewust en met aandacht voor verlies en restverwerking
- Je bent een ambitieus persoon met een passie voor food, kennis van zaken en oog voor detail.
- Chef m/v die zelfstandig kan werken (ervaring = pluspunt)
- Zin voor verantwoordelijkheid
- Teamplayer
- Positief ingesteld
- Punctueel
- Creatief
- Leidinggevende persoonlijkheid met ervaring in het aansturen van een team
- Je genoot een klassieke koksopleiding
- Je hebt al enkele jaren ervaring opgedaan in gerenommeerde restaurants
Restaurants, Samenwerken, Hygiëne, Arbeidsvoorwaarden, Beveiligingsdienst, Koken