Une cuisine traditionnelle dans un cadre industriel
La Cocotte Belge offre un concept qui confronte la cuisine belge traditionnelle à la décoration moderne, dans l’air du temps.
Cette brasserie chic vous fait redécouvrir la cuisine authentique des plats typiquement belges que préparaient nos grands-mères, avec raffinement et originalité.
Chaque mois, nos suggestions suivent les produits de saison. Clôturez le moment partagé sur une note douce et sucrée grâce à nos dessert élaborés avec passion et originalité, le tout fait maison.
Ce restaurant au style de déco industriel et moderne, d’inspiration scandinave peut accueillir 80 convives en intérieur et 50 convives sur sa terrasse lumineuse, nichée sous une verrière à ciel ouvert.
Bois chaleureux, mur végétal, touches métalliques et couleurs sobres… vous serez séduit par cet endroit chaleureux et élégant.
Le Chef de Rang est responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, et veille au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables.
Le Chef de Rang véhicule l’image de l’établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
VOTRE ROLE :
Le Chef de Rang effectue le service en salle depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Pendant le service, il est responsable d’un certain nombre de tables (rangs) et donne des instructions opérationnelles aux commis de salle. Il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, le Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. Ses activités sous la responsabilité du manager de l'établissement.
VOS TÂCHES PRINCIPALES :
* Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants
* Donner des instructions aux commis et participer au travail
* Mise en place des consoles de service
* Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu
* Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
* Après le service, débarrasser les tables
* Avancer la mise en place pour le prochain service
* Ranger le matériel de service
VOTRE PROFIL :
* Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
* Connaissances approfondies des règles et des techniques du service.
* Expérience de 2 ans minimum indispensable
NOTRE PROPOSITION :
* CDI 38h/semaine (horaires flexibles + heures suppl)
* Lieu du poste : En présentiel à la La Cocotte Belge (Waterloo)