Omschrijving vacature
Voor een klant van ons, een woonzorgcentrum, zijn wij op zoek naar een gemotiveerde
CHEF GERANT
Jouw takenpakket:
* Bereiden van warme maaltijden en ondersteuning koude keuken/desserts.
* Menuplanning, bestellingen, stockbeheer en materiaalopvolging.
* HACCP en hygiënebewaking, inclusief teamtraining.
* Coachen, aansteken en evalueren van het keuken- en interimteam.
* Financieel beheer (foodcost), dieetvoorschriften, contact met gepensioneerden en klanten
Uw profiel
* Ervaren kok met grootkeukenervaring in relevante settings (WZC, ziekenhuis, school, etc.).
* Aansturing van keukenploeg en ervaring met financieel en administratief beheer.
* Verhouding van 60% koken en 40% administratief werk.
* Assertieve kok met ervaring in het koken voor grote groepen en computerkennis (Word, Excel, internet).
* Meerdere jaren ervaring in teammanagement en financieel beheer binnen de grootkeuken of horeca.
Aanbod klant
* Vast contract na geslaagde interim-periode
* Loon PC 302 CAT 9
* 38u/week (FT)
Ben jij de persoon die wij zoeken? Solliciteer dan nu via 03 231 99 10 of mail je cv + motivatie naar antwerpen@daoust.be
Tot Snel!