Zorgbedrijf Antwerpen telt 42 dienstencentra, een gamma aan thuisdiensten, 3.000 serviceflats en 17 woonzorgcentra verspreid over heel Antwerpen. In onze 7 centra voor jeugdzorg dragen we zorg voor 200 kinderen, jongeren en hun gezinnen. Zorgbedrijf Antwerpen is de grootste speler in de Antwerpse zorgsector met 3.700 gemotiveerde medewerkers die elke dag 16.000 klanten helpen.
“Wat staat er op de menu?”
Dat is de vraag die onze klanten elke dag stellen. Lekker eten is voor iedereen belangrijk, en dat is voor onze klanten niet anders. Daarom zetten onze 17 keukenteams zich dagelijks in om kwalitatieve maaltijden op maat van de klant te bereiden. We zijn er dan ook trots op dat onze inspanningen in 2017 beloond werden met de Gault&Millau award voor Innovatie. ( )
Om deze teams te versterken zoeken wij ondernemende en creatieve keukenchefs met een hart voor senioren.
* De keuken van een woonzorgcentrum is jouw natuurlijke habitat, daar organiseer je de maaltijden voor de verschillende afdelingen alsook de dag- en of feestmenu's van de dienstencentra in de buurt.
* Naast de verantwoordelijkheid voor de bestelling van alle voeding en dranken, neem je zelf actief deel aan verschillende kooktaken.
* Als coach zorg je voor een goede werksfeer en -organisatie waarbij je de kwaliteiten van je teamleden zo efficiënt mogelijk aanwendt;
* Je integreert de voeding-activiteiten binnen een grote facilitaire organisatie: voorraadbeheer, HACCP, afvalbeheer, afwasprocedures, ...
* In onderling overleg met de Buurtzorgmanager van een woonzorgcentrum en dienstencentrumleiders ontwikkel je een kwalitatieve dienstverlening voor onze klanten.
* Je bewaakt procedures op om een kwalitatief hoogstaand en veilig product af te leveren;
* Mensen omschrijven je als iemand met een grote passie voor voeding, die organisatorisch sterk is, die gemakkelijk initiatief neemt en voorstellen tot optimalisatie formuleert.
* Rapporteren doe je aan de Manager Facilities.
Je bent in het bezit van een diploma kok en hebt minstens 2 jaar ervaring als kok. Bovendien heb je reeds ervaring opgedaan in een leidinggevende functie in de keuken.
* Ervaring in een grootkeuken is een plus.
* Je hebt affiniteit met de trends van een gezonde en hedendaagse keuken.
* Koken voor senioren en omgaan met verschillene dieetvoorschriften spreken je sterk aan.
* Flexibiliteit is één van jouw sterke punten.
* Je hebt een uitstekende kennis van HACCP, beheertechnieken van voedsel, bestellingen en stockbeheer.
* Als keukenchef draag je in alle omstandigheden de verantwoordelijkheid van je eigen keuken.
* Vernieuwen en creativiteit zit in je genen.
* Met je positieve en enthousiaste houding motiveer je je keukenpersoneel.
* Je bent een coach en hebt sterke communicatieve vaardigheden.
* Je bent bekend met Office Word, Excel en Outlook.
* Voldoen aan de algemene aanwervingsvoorwaarden.
* Voldoen aan de specifieke aanwervingsvoorwaarden, namelijk
* In het bezit zijn van een diploma of attest hoger secundair onderwijs, specialiteit hotel + 2 jaar relevante ervaring in eenzelfde vakgebied bezitten.
* In het bezit zijn van een certificaat keukenverantwoordelijke (avondschool) + 4 jaar relevante ervaring in eenzelfde werkgebied bezitten.
Bevorderingsvoorwaarden:
* Voldoen aan de algemene bevorderingsvoorwaarden
* In het bezit zijn van een certificaat keukenverantwoordelijke (avondschool) + 2 jaar relevante ervaring in eenzelfde vakgebied bezitten
Voorraadbeheer, Communicatie, Outlook, Voeding, Onderwijs, Koken, Voorraadbeheer, Rapporteren, MS Excel, Creatieve vorming, Coaching, Dranken/cocktails, HACCP