Beschrijving van de functieLe nutritionniste en restauration est un expert en alimentation et en diététique qui veille à l'élaboration de menus équilibrés, sains et adaptés aux besoins nutritionnels des clients. Il travaille en collaboration avec le chef cuisinier et l'équipe de restauration pour concevoir des plats qui respectent les normes de santé et les attentes spécifiques des consommateurs (régimes alimentaires, allergies, objectifs nutritionnels, etc.).2. Missions principales? Élaboration et optimisation des menusConcevoir des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des clientsProposer des alternatives pour les régimes spécifiques (végétarien, sans gluten, diabétique, etc.)Travailler avec le chef pour réduire les excès en sel, sucre et matières grasses sans altérer la saveur des plats? Contrôle de la qualité nutritionnelle et hygiène alimentaireAnalyser la composition des plats pour garantir leur apport nutritionnelVérifier que les ingrédients utilisés sont conformes aux recommandations de santé publiqueAssurer la traçabilité des aliments et veiller au respect des normes d'hygiène HACCP? Sensibilisation et formation du personnelFormer l'équipe de cuisine aux bonnes pratiques nutritionnellesInformer les serveurs sur la valeur nutritionnelle des plats pour mieux conseiller la clientèleSensibiliser sur l'importance d'une alimentation équilibrée? Conseil et relation clientRépondre aux besoins spécifiques des clients en matière de nutritionConcevoir des programmes alimentaires adaptés pour des établissements spécialisés (restaurants diététiques, cantines, hôpitaux, etc.)Participer à la communication des valeurs nutritionnelles sur les cartes et menus? Innovation et développement de nouvelles tendances alimentairesIntégrer des produits bio, locaux et de saison dans les menusSuivre les tendances en matière de nutrition et adapter l'offre culinaire en conséquenceTravailler sur des concepts innovants comme le « healthy food », le « zéro déchet » ou les super-alimentsJouw profielDiététicien(ne) / Nutritionniste - Disponible à mi-tempsDiététicien(ne) diplômé(e) et passionné(e), je propose un accompagnement nutritionnel personnalisé pour aider mes patients à améliorer leur alimentation et leur bien-être. Spécialisé(e) en gestion du poids, nutrition clinique (diabète, cholestérol, troubles digestifs, intolérances alimentaires) et nutrition sportive, j'élabore des plans alimentaires adaptés aux besoins spécifiques de chacun.Doté(e) d'un excellent sens de l'écoute et d'une approche bienveillante, je veille à instaurer une relation de confiance avec mes patients afin de les accompagner vers des habitudes alimentaires saines et durables.Compétences clés :¿ Élaboration de programmes nutritionnels sur mesure¿ Suivi et coaching diététique individuel et collectif¿ Prévention et prise en charge des troubles liés à l'alimentation¿ Sensibilisation et éducation nutritionnelle¿ Collaboration avec des professionnels de santé et du bien-êtreDiploma- BachelorTaalvaardigheden- Frans (vereist)- Begrijpen : Vaardig - (C1)- Schrijven : Vaardig - (C1)- Lezen : Vaardig - (C1)- Spreken : Vaardig - (C1)- Engels (troef)- Begrijpen : Vaardig - (C1)- Schrijven : Vaardig - (C1)- Lezen : Vaardig - (C1)- Spreken : Vaardig - (C1)Extra informatieSpecificiteit uurrooster- Zaterdag werk- Deeltijds werk