Située en plein cœur du centre historique de Membach (Baelen), la résidence fait partie intégrante du village. Le personnel est apprécié pour sa motivation, son sens de l'écoute et ses compétences dans des domaines particuliers comme l'accompagnement des personnes désorientées et des résidents en phase palliativeAjoint-chef de cuisineFunctieomschrijvingEn tant qu'adjoint(e)-chef(fe) de cuisine vous :Travaillez en cuisine chaude et froide pour la réalisation des repas en tenant compte des fiches recettes et des fiches « résident »Assurez des tâches de nettoyage (plonge et entretien), de gestion du matériel et le rangement des réservesVeillez à une bonne communication avec la hiérarchie et les autres départementsGérez, sous la responsabilité du chef de cuisine, la commande et la distribution des repas (service en salle à manger compris)Vous vous chargez, en complémentarité avec le chef de cuisine, de la bonne organisation de la cuisine et du dispatching des tâches et réalisez le suivi administratif ad hocMettez en place et assurez le suivi et le respect des normes HACCP en collaboration avec le chef de cuisineAssurez, en l'absence du chef de cuisine, la gestion des stocks et les commandesGérez, en l'absence du chef de cuisine, l'équipe et les horairesProfielVous êtes, idéalement, titulaire d'un diplôme en hôtellerie ou équivalent et disposez d'une formation en collectivitéUne expérience dans une fonction équivalente (cuisine de collectivité et/ou hospitalière) constitue un avantageVous maîtrisez l'art de la pâtisserie ? Cela sera considéré comme un atoutVous avez une bonne connaissance de l'hygiène alimentaire et de l'alimentationVous êtes ordonné(e), rigoureux (se), méthodique et structuré(e) dans votre travailVous savez travailler seul(e) ou en équipe et vous présentez une bonne capacité d'adaptationVous présentez un intérêt pour le public des personnes âgéesAanbodUn emploi qui a du sens dans un groupe stable. Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez 5 bonnes raisons de rejoindre le CHCTravail à temps pleinHoraires variables avec prestations le week-endContrat à durée déterminée jusque juin 2025 (en vue de CDI)Entrée en fonction dès que possibleUn salaire au barème IFIC 11