Description de l'entreprise
Pourquoi travailler chez Accor ?
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Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS
Description du poste
* Est le premier représentant auprès de la clientèle et des institutions locales
* Veille à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés
* Encadre, anime, et manage l’équipe tout en développant ses compétences
* Assure la rentabilité
* Développe l’activité commerciale de l’établissement.
Qualifications
Niveau de qualification minimum
Bac pro hôtellerie
BTS hôtellerie
Nombre d’années d’expériences minimum requises
7 à 10 ans
SAVOIR-ACADEMIQUES
SAVOIR ETRE
Connaissance des différentes normes liées à la gestion de l’hôtel
Capacité d’organisation
Rigueur
Management
Autonomie
Bon relationnel
Écoute
Informations supplémentaires
Missions
* Concevoir et organiser la prestation hébergement, restauration et les services à la clientèle.
* Gestion de l’établissement et en assurer la rentabilité.
* Etre responsable de l'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques.
* Développer une politique commerciale.
* Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.
* Assurer la satisfaction de la clientèle et veiller à la qualité des services proposés.
* Gérer sur les plans administratifs, financiers et humains.
* Veiller au respect des normes, valeurs et des standards relatifs au concept (normes, culture, tenue vestimentaire, langage, etc.).
* Veiller au respect de la législation professionnelle en vigueur.
Activités principales:
Gestion
* Participer à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité.
* Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
* Élaborer et exploiter les tableaux de bord de suivi de l’activité.
* Calculer et analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux…).
* Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement.
* Assurer la gestion comptable et financière : effectuer les tâches qui lui seront imparties selon la fréquence demandée.
* Assurer un reporting régulier en utilisant les outils mis à sa disposition.
* Organiser l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures…
* Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés.
* Participer à la démarche qualité et mettre en place les standards de qualité.
Gestion du service
* Évaluer la charge de travail en fonction des états prévisionnels ;
* Déterminer des besoins en matériels et fournitures nécessaires à l'activité ;
* Établir de comparatifs prévisions-consommations ;
* En respectant le budget qui lui est alloué, gérer les achats et la gestion du linge, des uniformes, des produits d'accueil et d'entretien et des produits du petit-déjeuner;
* Gérer les stocks tampons et veiller au réapprovisionnement régulier ;
* Contrôler les factures et les dépenses du service ;
* Répartir le matériel en fonction de l'activité ;
* Gérer les aléas.
Commercial/RM
* Développer et optimiser le chiffre d’affaires de l’établissement selon les objectifs définis.
* Analyser le marché et la concurrence locale.
* Adapter de manière permanente l'offre de service aux évolutions des besoins et souhaits de la clientèle ainsi que du marché.
* Élaborer et appliquer la politique commerciale et la politique tarifaire de l’établissement.
* Suivre et analyser quotidiennement les montées en charge des réservations et procéder aux réajustements nécessaires selon la politique RM en place.
* Utiliser les outils de Yield Management mis à disposition selon la fréquence nécessaire.
* Mettre en place les actions de promotion de l’établissement.
* Assurer les relations commerciales internes / externes et prospecter de nouveaux clients.
* Être force de proposition pour optimiser le chiffre d’affaires.
Qualité
* S’assurer de la réponse adéquate aux avis émis par la clientèle et ce quel que soit le support choisi par le client.
* Contrôler et évaluer la qualité du service rendu et s’assurer de la satisfaction de la clientèle.
* Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes.
Management et animation d’équipes
* Veiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe.
* Coordonner toutes les équipes.
* Veiller à la formation externe et interne du personnel.
* Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service.
* Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés.
* Piloter les plannings du personnel.
* Garantir l'application et le respect de la législation sociale.
* En direct ou par délégation, procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints.
* Organiser les élections du personnel si nécessaire, préparer, convoquer, animer les réunions avec les instances représentatives du personnel et ce, en conformité avec la législation en vigueur
Communication
* Optimiser les relations interservices et individuelles.
* Animer les réunions et veiller à la régularité des briefings d’équipe.
* Mettre en place et veiller au suivi des techniques de transmission et remontée d'informations.
* Suivre (en direct ou par délégation) le déroulement du séjour des clients.
* Communiquer avec l’encadrement direct, le personnel et transmettre toutes les informations montantes et descendantes.
* Transmettre les données statistiques et les analyses.
* Prendre part aux organisations professionnelles et communautaires, afin de s’assurer la promotion de l’établissement.
Administratif
* Acheminer les flux monétaires régulièrement à la banque (Espèces, chèques, cartes bleues, tickets restaurant, clients en compte, etc.).
* Assurer la gestion administrative.
* Gérer les débiteurs.
* Tenir à jour le registre de sécurité de chaque établissement et le registre du personnel.
Est garant du respect:
* Des normes de l’établissement et de son enseigne, du concept, du produit et de la culture d’entreprise (qualité de service, produits, tenues vestimentaires, méthodes de travail, etc.).
* De la législation professionnelle en vigueur (sociale, juridique, hygiène, sécurité, etc.).
* Des procédures internes.
Avantages :
Remboursement à 50 % du transport en commun
Prime
Avantages hôtels ACCOR + SOHOMA,
Mutuelle...
Est force de proposition dans tous les domaines.
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