Vous tes passionne(e) par la cuisine et aimez travailler de maniere autonome ? Vous souhaitez rejoindre une equipe dynamique et flexible ? Ce poste est fait pour vous !
Nous recherchons un(e) Chef Gerant(e) motive(e) et organise(e) pour rejoindre une equipe dynamique a Braine L'Alleud. En tant que chef gerant(e), vous serez responsable de la gestion du personnel de cuisine et de service, de la qualite des plats, et de la bonne organisation des services. Vous assurerez egalement le respect des normes de securite alimentaire tout en contribuant a la creation de menus savoureux et adaptes aux besoins des clients.
Vos missions :
* Diriger et encadrer une equipe de 15 personnes, en veillant a une bonne coordination entre la cuisine et le service.
* Gerer les commandes et les stocks, en veillant a respecter les budgets et a repondre aux besoins specifiques.
* Assurer la qualite des plats, en supervisant leur preparation, presentation et agencement.
* Garantir le fonctionnement optimal de la cuisine pendant les services et effectuer des contrles qualite rigoureux (got, presentation, conformite).
* Veiller a la conformite HACCP et ISO, en enregistrant et en traitant les documents necessaires selon les normes en vigueur.
* Creer les menus en fonction des attentes et organiser les reunions mensuelles du comite des menus.
* Planifier les horaires de travail du personnel de cuisine et de service, en prenant en compte les heures travaillees, les conges et autres donnees administratives.
Votre profil :
* Vous tes passionne(e) par la cuisine et avez suivi une formation en htellerie ou une experience equivalente.
* Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP et de la gestion de la qualite alimentaire.
* Vous savez diriger et motiver une equipe, en favorisant un environnement de travail positif.
* Vous tes organise(e), avec de bonnes competences en communication et en gestion des priorites.
* Vous matrisez le franais et le neerlandais, ce qui vous permet de travailler efficacement dans un environnement bilingue.
* Vous tes ponctuel(le), flexible, et vous travaillez toujours avec enthousiasme et professionnalisme.
L'offre:
* Contrat interimaire avec possibilite de CDI a la cle.
* Temps plein de 38h/semaine.
* Salaire competitif selon le bareme en vigueur.
* Une opportunite de travailler dans un environnement dynamique et stimulant, avec de reelles possibilites devolution.
Envie de relever ce defi et de rejoindre une equipe passionnee ? N'attendez plus et postulez des maintenant!