Pour un grossiste en plats préparés, Daoust Bruxelles recherche un Conseiller Culinaire H/F/X.
Le conseiller culinaire créée les nouvelles recettes qui répondent aux besoins des demandes commerciales sous l'autorité d'un manager R&D dans le but de donner à l'organisation un avantage sur son marché.
Tâches :
* Sous l'autorité d'un chef de projet ou du responsable du département R&D, participer à l'exécution des projets R&D afin de développer de nouvelles recettes ou d'apporter des modifications à des produits existants grâce à son expertise culinaire et technique
* Proposer des recettes répondant aux besoins des demandes commerciales
* Apporter ses connaissances culinaires et sa créativité en lien avec les nouvelles tendances et les besoins spécifiques des clients
* Traduire les besoins de développement en recettes culinaires créatives
* Réaliser les échantillons des produits en développement et les adapter si nécessaire en fonction des remarques de dégustations, des besoins des clients… ;
* Tester des matières premières et des processus de fabrication en laboratoire ;
* Préparer les échantillons commerciaux à destination des clients et en soigner la présentation ;
* Participer à la réunion d'équipe journalière pour connaitre l'évolution des projets en cours ;
* Mettre à jour les recettes de laboratoire de manière précise en format informatique ;
* Noter les résultats de ses essais et en suivre l'évolution ;
* Mettre à disposition les produits pour les dégustations internes au quotidien°
Profil :
• Disposer d'un diplôme d'études secondaires et d'une expérience dans le milieu culinaire, horeca, agro-alimentaire… ;
• Avoir beaucoup d'intérêt pour le milieu de la cuisine (cuisine classique, cuisine ethnique, veggie, nouvelles tendances…) ;
• Avoir beaucoup d'intérêt pour les produits alimentaires ;
• Avoir une bonne connaissance de règles HACCP est un plus ;
• Savoir s'exprimer correctement en Français à l'oral et à l'écrit ;
• Être familiarisé avec Outlook et avoir une base en Excel.
Nous vous offrons un contrat en intérim pour un remplacement à durée indéterminée.
Français, Présentation, Activités créatives, Matière première, Outlook, Informatique, Agroalimentaire, Développement, HORECA, Recherche, MS Excel