Pour l'un de nos clients, Nous sommes à la recherche d'un(e) sous-chef de cuisine pour notre client, une entreprise renommée dans le secteur de la restauration.
Votre rôle :
1. Aider le responsable de cuisine dans l'établissement et l'élaboration des menus et compositions de mets.
2. Organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine, ainsi que planifier les préparations.
3. Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de département et autres membres du personnel de cuisine.
4. Former et encadrer les collaborateurs.
5. Gérer les commandes et les livraisons, ainsi que la gestion des stocks.
6. Contrôler les activités de cuisine, y compris la mise en place, les préparations et le nettoyage.
7. Remplacer le personnel en cas d'absence et aider lors des périodes de pointe.
8. Garantir la qualité et le goût des plats, tout en respectant les règles d'hygiène.
Wat wij van jou vragen:
9. Première expérience en tant que second de cuisine dans le secteur de la restauration.
10. Maîtrise du français et bonnes bases en néerlandais (clientèle néerlandophone principalement).
11. Sens du contact et du service.
12. Dynamique, disponible et flexible.
13. Rigoureux(se) et organisé(e).
14. Sociable et capable de s'adapter facilement à une équipe existante.
15. Permis B
16. Capacité à gérer le stress tout en restant diplomate.
Wat wij jou bieden:
Une collaboration sur le long terme avec un contrat CDI (h/semaine).