Omschrijving vacature
Voor onze bakkerij regio Eke zijn wij op zoek naar een patissier.
Heb jij kennis van patisserie? Lees dan zeker verder
Taken en Verantwoordelijkheden:
1. Bereiden van gebak en desserts: Het maken van verschillende soorten gebak, taarten, koekjes, chocolaatjes, ijs en andere zoetwaren volgens recept en kwaliteitsnormen.
2. Inkoop en voorraadbeheer: Het beheren van de voorraad ingrediënten, het doen van inkopen en zorgen voor een juiste opslag van producten.
3. Creatieve presentatie: Het ontwerpen en presenteren van gebak en desserts, zowel visueel aantrekkelijk als smakelijk.
4. Werken volgens hygiëne- en veiligheidsvoorschriften: Het naleven van de hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken, inclusief het schoonmaken van apparatuur en werkruimten.
5. Proeven en aanpassen van recepten: Het testen en perfectioneren van recepten, en indien nodig het aanpassen van smaken of presentaties.
6. Klantgericht werken: Bijv. het maken van op maat gemaakte taarten voor speciale gelegenheden zoals bruiloften, verjaardagen of bedrijfsevenementen.
7. Samenwerken met andere keukenpersoneel: In grotere keukens of patisserieën werkt de patissier samen met andere koks en keukenpersoneel om een soepele productie van producten te garanderen.
8. Beheer van werktijden: Aangezien veel patisserieproducten vers gemaakt moeten worden, kan het nodig zijn om vroeg in de ochtend of 's avonds laat te werken.
Uw profiel
Vaardigheden:
* Creativiteit in het bedenken van nieuwe producten en presentatie.
* Technische vaardigheden in het bakken en bereiden van patisserieproducten.
* Oog voor detail voor het decoreren en presenteren van producten.
* Kennis van ingrediënten en hoe ze de smaak en textuur van het eindproduct beïnvloeden.
* Tijdbeheer voor het efficiënt bereiden van producten binnen de gestelde tijdslimieten.
* Goede hygiënepraktijken om voedselveiligheid te waarborgen
Aanbod klant
- Wij bieden jou een vast contract na positieve interim-periode.
- Mooie verloning volgens barema
- Extralegale voordelen
- Mogelijkheid om te werken of in de vroege ploeg van 2u s'nachts tot 13u of in de namiddag ploeg van 13u tot 21u
interesse? Stuur jouw CV + motivatie door naar eeklo@daoust.be