Le Groupe pointchaud est le spécialiste de la restauration rapideaxée sur le pain. Grâce à la qualité, à la fraîcheur de sesproduits et à son large assortiment de pains, viennoiseries etpâtisseries réalisé de manière artisanale, l'enseigne peut êtrefière aujourd'hui d'être reconnue sur les territoires belges etfrançais.
Siègesocial : Rue des Technologies 24, 4432Alleur
E-mail :info@pointchaud.be
Téléphone:04/361.68.20
Le groupe pointchaud est le spécialiste de la restaurationrapide axée sur le pain. Grâce à la qualité, à la fraîcheur de sesproduits et à son large assortiment de pains, viennoiseries etpâtisseries, l’enseigne peut être fière aujourd’hui d’être reconnuesur les territoires belges et français.
Pourfaire face au développement de son réseau, qui compte aujourd’hui54 points de vente en Belgique, point chaudrecherche un boulanger (H/F/X) pour intégrer sonatelier de fabrication situé àAlleur.
Alors si vous êtespassionné par la boulangerie, que vous êtes flexible et que vousaimez travailler en équipe, ce poste est fait pourvous!
1.Missions
En tant queboulanger, vous devez:
* Maîtriser le processus defabrication des pains dans son ensemble (mélange, pétrissage,pesage, fermentation);
* Être capable d'appliquerles normes de qualité à chaque étape de fabrication: dosage précisdes composants, calcul de la température de l'eau, durée depétrissage, élasticité de la pâte et taux d'hydratation, degré defermentation, durée de la cuisson;
* Être capablede travailler à tous les postes duservice;
* Avoir une bonne connaissance desmachines de production;
* Être capabled'identifier les défauts: pâte trop froide, excès de vapeur… etd'appliquer les remèdes aux défautsconstatés;
* Travailler conformément aux règlesd'hygiène et de sécurité établies dansl'entreprise;
2. Compétencescomportementales
* Espritd'équipe;
* Disponibilité;
* Dynamisme;
* Espritd'initiative et de créativité;
* Propreté dans letravail et hygiène rigoureuse;
* Rapidité dans letravail;
* Polyvalence;
3.Pré-requis et expérience
* Etudessecondaires supérieures ou Techniques - optionboulangerie;
* Une expérience en boulangerie deminimum 1 an est souhaitée;
* Être en possessiondu permis de conduire et d'un véhicule estrecommandé;
4. Conditions detravail
* Une flexibilité horaire(week-end et jours fériés) est impérativement demandée (exemplesd'horaires: 5h00-13h00;14h00-22h00);
5. Conditionsd'engagement et lieu
* Type de contrat:CDD de 3 mois renouvelable pouvant déboucher sur unCDI
* Lieu: Atelier de fabrication situé à Alleuren régionliégeoise
Intéressé(e)?Postulez et venez rejoindre notre grandefamille.