MISSIONS:
Preparation de la Salle
* Assurer la preparation de la salle et des tables avant larrivee des clients
* Effectuer le nettoyage des tables et de lensemble de la salle, en respectant les normes dhygiene et de securite
* Veiller a la proprete de la vaisselle et des couverts
Service en Salle
* Accueillir les clients a leur arrivee, les installer a une table en tenant compte des reservations effectuees
* Presenter le menu et la carte
* Fournir des explications detaillees sur les plats proposes, en repondant aux questions des clients et en les guidant dans leurs choix pour ensuite les transmettre a la cuisine
* Prendre les commandes de maniere rapide et precise, en veillant a respecter les preferences alimentaires et les eventuelles allergies
* Servir les plats et les boissons
* Presenter laddition et assurer lencaissement
* Desservir les tables, nettoyer et ranger la salle entre les services pour garantir une experience client optimale
Gerer la creation des menus et lorganisation des commandes
* Elaborer des menus en tenant compte des saisons et des produits disponibles
* Analyser les cots des plats en decomposant les ingredients
* Gerer les emails et la communication concernant les reservations et les evenements de groupe
Promotion de lImage de la Societe
* Faire preuve de professionnalisme et de politesse en toute circonstance
* Representer nos produits et notre savoir faire aupres des clients
COMPETENCES PROFESSIONNELLES :
* Matrise du dressage des tables et des techniques de service en salle
* Capacite a prendre des commandes de maniere rapide et precise, tout en restant attentif aux details
* Experience significative dans le service en salle
* Competences en encaissement
* Capacite a organiser et a diriger le travail en equipe
* Competences en gestion de menus, commandes et cots
COMPETENCES PERSONNELLES :
* Discipline et grande capacite de travail
* Rapidite, organisation et endurance
* Rigueur et sens de l''organisation
* Creativite et innovation en cuisine
* Excellentes competences en communication
PROFIL :
* Posseder entre 2 et 5 ans dexperience professionnelle significative dans une fonction similaire en restaurant traditionnel au Luxembourg
* Connaissance des produits et de la cuisine traditionnelle
* Matrise du franais et de langlais obligatoire
* La matrise des autres langues du pays est consideree comme un atout.