Als medewerker van de afdeling “Brewing”, ben je deel van het operationele team dat verantwoordelijk is voor het gehele brouwproces. Je zorgt daarbij voor de continu teit van het productieproces en werkt georganiseerd en hygiënisch om bieren van een zo hoog mogelijke kwaliteit te brouwen. Je leert alle soorten bieren van pils tot IPA met dry-hopping en abdijbieren brouwen volgens de regels van de kunst.
* Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en uitvoeren van het brouw, gistings- of filtratieproces volgens de gestelde kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften en recepturen.
* Je bent verantwoordelijk voor het inschakelen, instellen, controleren en routinematig onderhouden van de installaties.
* Je voert kwaliteitsanalyses uit tijdens de productieprocessen om ervoor te zorgen dat een kwaliteitsvol eindproduct gegarandeerd blijft. Tijdig signaliseren van problemen en zoeken naar een passende oplossing horen daar ook bij.
* Je legt jouw werkzaamheden nauwkeurig vast in onze systemen.
* Je draagt tevens zorg voor het schoonmaken van je werkplek en desinfecteren van de tanks.
* Ervaring als brouwer geniet de voorkeur, maar enthousiaste nieuwelingen mogen ook reageren;
* Je hebt zin voor verantwoordelijkheid en kan zelfstandig werken binnen een flexibele omgeving;
* Je werkt in het hart van de brouwerij, dus uiteraard heb je interesse in bier, onze technologieën en het brouwproces;
* Je vindt persoonlijke ontwikkeling belangrijk en hebt zin om veel bij te leren;
* Veiligheid, kwaliteit, orde en netheid behoren tot je prioriteiten.
* Je bent bereid in een tweeploegensysteem te werken en indien nodig af en toe in een nachtploeg.
Productieproces, Kunst, Beveiligingsdienst