BELREST
Directeur des Opérations brasseries – Belrest (Bruxelles)
Chez Belrest, nous ne nous contentons pas de suivre les tendances, nous les créons. Nous recherchons un leader audacieux pour prendre en main 4 brasseries bruxelloises et renouveler l’expérience culinaire à Bruxelles. Si vous avez l’âme d’un entrepreneur, une passion pour l’excellence, et que vous voulez vraiment marquer le secteur, ce poste est pour vous.
Vos responsabilités :
* Mise en place de nouveaux concepts : Vous cassez les codes de la restauration et transformez nos concepts en véritables expériences. Le futur est à réinventer – et vous serez celui qui le façonne.
* Suivi des performances et ajustements stratégiques : Vous suivez de près les performances de chaque restaurant, des équipes, vous accompagnez les managers de restaurants et ajustez les stratégies pour garantir une croissance continue et une qualité irréprochable.
* Garantir l’expérience client : Vous serez le garant de l’expérience client, de l’accueil au dessert. Chaque client doit repartir avec l’envie irrépressible de revenir. Vous serez là pour ajuster, perfectionner et faire en sorte que chaque moment vécu sur place soit exceptionnel.
* Management des équipes : Vous êtes un leader inspirant. Avec l’aide des responsables d’établissement, vous faites grandir les équipes, en leur donnant la motivation et les outils nécessaires pour atteindre l'excellence. Vous savez comment donner l’exemple et fédérer autour des projets.
* Reporting financier et gestion des budgets : Vous êtes responsable du suivi financier, du respect des budgets et des comptes de résultats. Vous prenez les décisions qui garantissent la rentabilité sans sacrifier la qualité.
* Coordination avec les services supports : Vous êtes le lien entre les équipes de terrain et les services supports. Vous facilitez la mise en œuvre des stratégies pour garantir une exécution aisée.
* Développement de nouveaux projets : Vous êtes un moteur de projets innovants. Vous participez à la création de nouveaux concepts et initiatives, dans l’optique de renforcer la position de Belrest sur le marché.
* Mise en place et suivi des procédures opérationnelles : Vous élaborez, mettez en place et suivez des procédures claires et réalistes. En étant régulièrement sur le terrain, vous vous assurez qu'elles sont adaptées à la réalité du terrain et vous les ajustez si nécessaire.
Votre profil :
* Expertise en gestion de restaurants : Vous avez de l’expérience dans des établissements haut de gamme, idéalement étoilés. Vous maîtrisez la gestion des équipes, la rentabilité et l’aspect financier des opérations.
* Vision stratégique et réactivité : Vous avez une vision claire des objectifs à atteindre et êtes capable de réagir rapidement pour garder le cap, même dans les situations complexes.
* Présent et agile : Vous êtes constamment en mouvement, à l’écoute, prêt à résoudre les problèmes avec calme et efficacité. Vous êtes toujours là pour vos équipes.
* Mentalité d'intrapreneur : Vous êtes autonome et gérez les restaurants comme s'ils vous appartenaient
* Expression orale : La maitrise parfaite, tant à l'oral qu'à l'écrit, du français est indispensable. Vous êtes un orateur hors pair et vos discours sont inspirants, motivants et clairs pour tous. La maitrise de l'anglais et/ou du néerlandais est un point indispensable à nos yeux.
Ce que nous offrons :
* Un rôle stratégique et responsabilisant : Vous serez au cœur de l’action, en contact direct avec le CEO, avec un impact réel sur la direction de l’entreprise.
* Une culture d’innovation : Chez Belrest, on innove sans cesse. Vous ferez partie d’une équipe qui ose, qui bouscule les codes et qui ne craint pas de se réinventer.
* Perspectives d’évolution : En rejoignant Belrest, vous entrez dans une entreprise en pleine expansion, avec des opportunités de développement et d'évolution à long terme.
* Possibilité d'être indépendant ou employé.
Vous êtes prêt à relever ce défi et à faire partie d’une aventure excitante ? Alors, rejoignez-nous et contribuez à écrire l’histoire de Belrest !
Ensemble, réinventons l’expérience !