Bij onze klant te Dilbeek moet je zijn voor een moment van wellness, culinaire verwennerij, een schitterende omgeving, zalige nachtrust,...
Functiebeschrijving
Als ervaren keukenmedewerker/ chef de partie te Dilbeek zal je onderstaand takenpakket uitvoeren:
* Nauw samenwerken met andere keukenmedewerkers om een soepel verloop van de keukenactiviteiten te waarborgen.
* Verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden en presenteren van gerechten binnen jouw toegewezen partie.
* Assisteren bij de ontwikkeling van nieuwe gerechten en menu-voorstellen.
* Zorgen voor een hoge kwaliteit van de gerechten en consistentie in presentatie en smaak.
* Beheren van de mise-en-place en de efficiëntie van de dagelijkse keukentaken.
* Actief bijdragen aan het schoon en georganiseerd houden van je werkstation.
* Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften volgens de HACCP-richtlijnen.
* Bijdragen aan het opleiden en begeleiden van minder ervaren keukenmedewerkers.
* Meedenken en plannen van productie- en bestelinformatie.
* Rapporteren aan de sous-chef en chef-kok en assisteren waar nodig binnen de keuken.
Functie-eisen
Als ervaren keukenmedewerker/chef de partie te Dilbeek herken je jezelf in onderstaande:
* Aantoonbare ervaring als chef de partie of een vergelijkbare functie in een professionele keuken.
* Je hebt een passie voor koken en streeft naar perfectie in alle gerechten die je bereidt.
* Kennis van bereidingswijzen, kooktechnieken en keukenapparatuur.
* Creatief en innovatief met een scherp oog voor detail.
* Stressbestendig en in staat om efficiënt te werken in een dynamische en jonge omgeving.
* Teamplayer met goede communicatieve vaardigheden.
* Flexibele instelling wat betreft werktijden (avonden, weekenden, feestdagen).
* Hands-on mentaliteit en bereidheid om hard te werken voor een gemeenschappelijk doel.
* Basiskennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen.
* Uurrooster is in functie van reservaties, ... (flexibiliteit vereist, geen service coupé)
Arbeidsvoorwaarden
Als ervaren keukenmedewerker/chef de partie te Dilbeek kan je rekenen op:
* Een bespreekbaar uurrooster in functie van openingsuren
* Geen service coupé
* Een te bespreken loon in functie van opleiding/ervaring
* Ruime parkeergelegenheid
* Een vast contract na positieve evaluatie
* Werkzekerheid binnen een goed-draaiende organisatie
* Ecocheques