Tout commence au quotidien ! En tant que leader du marche belge des services de restauration et des services facilitaires, nous contribuons a un avenir durable, a un impact positif sur l''environnement et a un environnement de travail sr pour tous nos collaborateurs grce a nos valeurs fondamentales que sont l''esprit d''equipe, l''esprit de service et l''esprit de progres. En tant que Chef de cuisine en milieu hospitalier a Mons : Vous tes coresponsable de l''organisation de la cuisine et de la qualite de ses prestations : production des repas patients de l''hpital, des membres du personnel mais aussi des livraisons en maison de repos, a domicile et dans plusieurs creches Vous coordonnez, participez et supervisez la production chaude et froide de 1000 repas par jour Vous dirigez une equipe de 30 membres du personnel Vous assurez le remplacement du personnel absent Vous tes responsable de la planification de la production, verification de la disponibilite des recettes, etablissement des fiches techniques en collaboration avec l''equipe dietetique Vous assurez le briefing du personnel de cuisine et l''organisation des livraisons pour les sites exterieurs Vous verifiez la qualite et la quantite des repas prepares. Vous contrlez, avec votre equipe et en collaboration avec les dieteticiennes, les retours de chanes Vous redigez et actualisez les fiches pour la preparation des repas avec la collaboration des autres chefs Avec la collaboration de l''econome, vous contrlez les livraisons (conformite, qualite, quantite, respect des procedures de livraison) En l''absence de l''econome, vous assurez les commandes Vous supervisez l''entretien general de la cuisine et de ses equipements Vous fates part de tout disfonctionnement et/ou probleme important au responsable cuisine Suivi et respect des normes HACCP et mise en place des plans d''actions suite aux contrles, Afsca, Securite, Vous avez l''enthousiasme et la motivation necessaires pour vous lancer dans cette fonction Vous tes en possession d''un diplme A2 de l''enseignement htelier et avez une experience relevante dans une fonction similaire Vous tes un leader ne, capable de gerer une equipe Vous avez une communication ouverte et correcte Vous parlez tres bien le franais Vous avez une bonne connaissance des techniques de gestion des cots alimentaires, des commandes et des stocks Vous avez un sens aigu des responsabilites Votre sens de l''organisation et votre dynamisme sont parmi vos points forts Vous savez inspirer et motiver vos collaborateurs par une attitude engagee et exemplaire Vous tes un Telayer One Team Approach. Un poste passionnant dans une organisation dynamique ou la responsabilite d''entreprise, la diversite et l''inclusion, les opportunites de formation et les possibilites d''evolution sont essentielles. Travailler chez Sodexo, c''est une opportunite de contribuer a quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact importan