OBJECTIF- Mise en place : préparer, disposer et garnir les mets.- Coordonner et superviser les occupations des commis.TÂCHES PRINCIPALES 1. Travail préparatoire : aide à la mise en place des aliments- Nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits.- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées, desserts, salades, etc.- Rôtir selon diverses méthodes.2. Durant le service- Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations et suivre ses instructions.3. Après le service- Débarrasser.- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires.- Nettoyer le lieu et les instruments de travail.- Maintenir l'ordre et la netteté dans la cuisine.- Respecter les normes de sécurité pendant le travail.- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.Il s'agit d'une entreprise spécialisée dans la gastronomie événementielle, proposant des services de traiteur haut de gamme. Elle est reconnue pour sa capacité à créer des expériences culinaires sur mesure, adaptées aux besoins et aux préférences spécifiques de chaque client. L'équipe est composée de chefs talentueux et passionnés, qui mettent un point d'honneur à utiliser des ingrédients frais, locaux et de saison. Leur approche culinaire est innovante, mélangeant des techniques traditionnelles et modernes pour offrir des plats aussi beaux que délicieux. Cette entreprise se distingue également par son souci du détail et son service impeccable, assurant que chaque événement, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un gala, d'une réception d'entreprise ou d'une fête privée, soit mémorable et sans faille. L'élégance et le raffinement sont au cœur de leur philosophie, faisant de chaque repas un véritable spectacle gastronomique.