Assistant(e) Directeur F&B (H/F/NB) Description de l''entreprise Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre premiere richesse. Quel que soit votre rle, nous sommes tous la pour rendre lexperience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, a limage de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, limplication et des valeurs humaines fortes. Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours a nos equipes en developpant les evolutions internes et la mobilite internationale, et ce nest pas une question de diplme ou dannees dexperience. Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine a limage mme de nos fondateurs, la famille Trigano. Notre engagement en faveur de la diversite et de linclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici lusage du masculin est utilise afin dalleger le texte. Description du poste LA MISSION ? Nos clients et les equipes sont entre de bonnes mains avec vous. Vous tes le responsable adjoint du ple restauration (restaurant, bar et activite seminaires). En charge du developpement de la rentabilite des points de ventes, vous participez aussi a la construction de la carte et a la fixation des prix des menus. Veritable bras droit du directeur F&B aupres de lensemble de lequipe ; vous recrutez, supervisez et endossez de nombreuses responsabilites. Vous prenez les rnes en son absence ! Vous veillez au bon respect de la legislation, la Mama veille au grain Lexperience client doit tre parfaite, vous en tes le garant ! Qualifications FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI Le detail est important pour vous, rien ne manque grce a votre sens de lorganisation et de lanticipation. Vous savez adopter une attitude commerciale, sans pour autant tre le Loup de Wall Street. Vous tes diplomate et savez faire le lien au sein de votre equipe. Vous savez gerer la pression, et on ne parle pas de la boisson. Vous savez identifier des talents et les faire evoluer ; fauteuil rouge et buzzer : a vous de jouer ! Vous savez mobiliser les ressources necessaires au bon moment (Humaines, Financieres & Administratives) pour reussir. Vous tes doue pour delivrer une experience Mama aux fournisseurs et prestataires; vous entretenez dexcellentes relations et ils vous adorent ! Vous souhaitez tre au coeur de laction aupres de votre equipe et non seul a votre bureau. Vous mettez la main a la pte et pensez que le management participatif est la cle de la reussite. VOS PETITS + SONT : Vous aimez travailler en binme et tes force de proposition : le Hutch de tout Starsky. Vous savez repondre a bien plus que cette question : Where is Bryan ? Tout le monde sait que quand la Mama nest pas la, les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour deployer votre l