Heb jij een passie voor koken en weet je als geen ander hoe je een keuken efficiënt laat draaien? Ben je een geboren leider, sterk in plannen en organiseren, en kun je zowel een team aansturen als de voorraad en kwaliteit bewaken? Dan ben jij de sous-chef die onze klant zoekt.
Als sous-chef ondersteun je de keukenmanager en zorg je ervoor dat de keuken zowel operationeel als administratief op rolletjes loopt. Je vervangt de chef moeiteloos wanneer nodig en houdt scherp toezicht op de administratie van bestellingen, kostenbeheersing (Cost of Sale) en personeelsplanning. Daarnaast draag je de verantwoordelijkheid voor de naleving van kwaliteit en hygiëne (HACCP) en bedenk je creatieve oplossingen om voedseloverschotten te beperken. Samen met het keukenteam zorg je ervoor dat elke service vlekkeloos verloopt en onze gasten kunnen genieten van heerlijke gerechten.
Jouw taken
1. Je kan op je eentje zorgen voor een vlotte werking in de keuken.
2. Je beheert de bestellingen en zorgt voor een nauwkeurige voorraadadministratie en kostenbewaking
3. Je leidt het keukenteam met enthousiasme en zorgt voor een positieve werksfeer, waarbij iedereen weet wat er van hen verwacht wordt.
4. Je houdt toezicht op de kwaliteit en zorgt ervoor dat voedseloverschotten optimaal benut worden.
5. Je zorgt ervoor dat de keuken voldoet aan de HACCP-normen en bewaakt de voedselveiligheid.
6. Je bewaakt de personeelsplanning van je team en zorgt voor een overzichtelijke werkindeling.
Jouw profiel
7. Een afgeronde koksopleiding en ervaring in de horeca
8. Leiderschap zit in jouw DNA: je weet het team te enthousiasmeren en zorgt voor een goede sfeer in de keuken
9. Je bent stressbestendig en behoudt altijd het overzicht, zelfs tijdens piekmomenten
10. Flexibel inzetbaar en geen moeite met wisselende werktijden
11. Werken in het weekend is geen enkel probleem
12. Een passie voor koken en het creëren van een onvergetelijke smaakbeleving voor onze gasten
Wat bieden we je aan?
13. Een uitdagende rol in een dynamische keuken, waar geen dag hetzelfde is
14. Werken in een enthousiast en gemotiveerd team
15. Mogelijkheden om je verder te ontwikkelen binnen het vak
16. Een aantrekelijk loon op basis van je ervaring
17. Maaltijdcheques
18. Ecocheques
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht gender of leeftijd.