Description de l'entreprisePourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESSDescription du posteEst le premier représentant auprès de la clientèle et des institutions localesVeille à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposésEncadre, anime, et manage l’équipe tout en développant ses compétencesAssure la rentabilitéDéveloppe l’activité commerciale de l’établissement.QualificationsNiveau de qualification minimumBac pro hôtellerieBTS hôtellerieNombre d’années d’expériences minimum requises7 à 10 ansSAVOIR-ACADEMIQUESSAVOIR ETREConnaissance des différentes normes liées à la gestion de l’hôtelCapacité d’organisationRigueurManagementAutonomieBon relationnelÉcouteInformations supplémentairesMissionsConcevoir et organiser la prestation hébergement, restauration et les services à la clientèle.Gestion de l’établissement et en assurer la rentabilité.Etre responsable de l'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques.Développer une politique commerciale.Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.Assurer la satisfaction de la clientèle et veiller à la qualité des services proposés.Gérer sur les plans administratifs, financiers et humains.Veiller au respect des normes, valeurs et des standards relatifs au concept (normes, culture, tenue vestimentaire, langage, etc.).Veiller au respect de la législation professionnelle en vigueur.Activités principales:GestionParticiper à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité.Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire.Élaborer et exploiter les tableaux de bord de suivi de l’activité.Calculer et analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux…).Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement.Assurer la gestion comptable et financière : effectuer les tâches qui lui seront imparties selon la fréquence demandée.Assurer un reporting régulier en utilisant les outils mis à sa disposition.Organiser l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures…Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés.Participer à la démarche qualité et mettre en place les standards de qualité.Gestion du serviceÉvaluer la charge de travail en fonction des états prévisionnels ;Déterminer des besoins en matériels et fournitures nécessaires à l'activité ;Établir de comparatifs prévisions-consommations ;En respectant le budget qui lui est alloué, gérer les achats et la gestion du linge, des uniformes, des produits d'accueil et d'entretien et des produits du petit-déjeuner;Gérer les stocks tampons et veiller au réapprovisionnement régulier ;Contrôler les factures et les dépenses du service ;Répartir le matériel en fonction de l'activité ;Gérer les aléas.Commercial/RMDévelopper et optimiser le chiffre d’affaires de l’établissement selon les objectifs définis.Analyser le marché et la concurrence locale.Adapter de manière permanente l'offre de service aux évolutions des besoins et souhaits de la clientèle ainsi que du marché.Élaborer et appliquer la politique commerciale et la politique tarifaire de l’établissement.Suivre et analyser quotidiennement les montées en charge des réservations et procéder aux réajustements nécessaires selon la politique RM en place.Utiliser les outils de Yield Management mis à disposition selon la fréquence nécessaire.Mettre en place les actions de promotion de l’établissement.Assurer les relations commerciales internes / externes et prospecter de nouveaux clients.Être force de proposition pour optimiser le chiffre d’affaires.QualitéS’assurer de la réponse adéquate aux avis émis par la clientèle et ce quel que soit le support choisi par le client.Contrôler et évaluer la qualité du service rendu et s’assurer de la satisfaction de la clientèle.Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes.Management et animation d’équipesVeiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe.Coordonner toutes les équipes.Veiller à la formation externe et interne du personnel.Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service.Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés.Piloter les plannings du personnel.Garantir l'application et le respect de la législation sociale.En direct ou par délégation, procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints.Organiser les élections du personnel si nécessaire, préparer, convoquer, animer les réunions avec les instances représentatives du personnel et ce, en conformité avec la législation en vigueurCommunicationOptimiser les relations interservices et individuelles.Animer les réunions et veiller à la régularité des briefings d’équipe.Mettre en place et veiller au suivi des techniques de transmission et remontée d'informations.Suivre (en direct ou par délégation) le déroulement du séjour des clients.Communiquer avec l’encadrement direct, le personnel et transmettre toutes les informations montantes et descendantes.Transmettre les données statistiques et les analyses.Prendre part aux organisations professionnelles et communautaires, afin de s’assurer la promotion de l’établissement.AdministratifAcheminer les flux monétaires régulièrement à la banque (Espèces, chèques, cartes bleues, tickets restaurant, clients en compte, etc.).Assurer la gestion administrative.Gérer les débiteurs.Tenir à jour le registre de sécurité de chaque établissement et le registre du personnel.Est garant du respect:Des normes de l’établissement et de son enseigne, du concept, du produit et de la culture d’entreprise (qualité de service, produits, tenues vestimentaires, méthodes de travail, etc.).De la législation professionnelle en vigueur (sociale, juridique, hygiène, sécurité, etc.).Des procédures internes.Avantages :Remboursement à 50 % du transport en communPrimeAvantages hôtels ACCOR + SOHOMA,Mutuelle...Est force de proposition dans tous les domaines.
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