Description de l’emploiResponsabilités ProfessionnellesOBJECTIF :Exécuter toutes les activités de cuisine : mise en place, préparation, disposition et garniture des mets. ?Planification et organisation. ?TÂCHES PRINCIPALES :Service préparatoire :Réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids : potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries. ???Cuire la viande, les poissons et la volaille ; préparer toutes les sauces. ??Exécuter les préparations pour banquets ou buffets. ?Pendant le service :Préparer et finaliser les mets selon les commandes : respecter le planning, les recettes, les méthodes de travail et l'organisation du travail. ?Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats et les placer au bain-marie. ?️Veiller à l'utilisation optimale des matières premières, à la présentation, au goût et à la qualité. ?Donner des instructions aux manœuvres de cuisine. ?️Fournir des explications sur la composition des mets à la demande des clients. ❓Après le service :Débarrasser la cuisine. ?Contrôler et traiter les restes de nourriture. ?Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits. ?Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires. ?Maintenir l'ordre et la propreté dans les frigos et surgélateurs. ?❄️Contrôler le stock et réaliser les commandes nécessaires ; signaler les anomalies.?⚠️Nettoyer le lieu et les instruments de travail. ?️Assurer l'ordre, la netteté et la sécurité dans la cuisine. ?Respecter les normes de sécurité pendant les activités. ?Exigences du posteDescription du ProfilNous recherchons activement un(e) cuisinier(ère) de collectivité VOLANT(E) pour renforcer notre équipe volante :Expérience : Minimum 3 ans en cuisineFormation : Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalenteCompétences :Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation ??Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité ?Capacité à travailler de manière autonome ainsi qu'en équipe ?Permis B indispensable ?Qualités personnelles : Flexible, organisé, créatif, rigoureux, esprit d’équipe ?Horaires : De jour entre 7h00 et 16h00, avec possibilité de travailler jusqu'à 19h00 selon les besoins ??Disponibilité : Du lundi au dimanche, avec 1 week-end/mois off (parfois 2) ?️Description de l’entrepriseEntreprise de catering multi-sites, dédiée à offrir des expériences culinaires inoubliables à nos clients. Si vous êtes passionné par la cuisine et aimez relever de nouveaux défis, rejoignez notre équipe dynamique et bienveillante !Rejoignez notre équipe et prenez part à une aventure culinaire enrichissante et dynamique ! ?️?Offre:Ce que Nous OffronsUn contrat temps plein de 38 heures par semaine, avec des semaines variant entre 30h et 50h ?Horaires flexibles : Pas de coupé, de jour, parfois en soirée jusqu'à 19h00 ??Mobilité prise en charge : Indemnités kilométriques ? et voiture de fonction après la période probatoire ?Environnement de travail dynamique et stimulant : Rejoignez une équipe passionnée et engagée ?Perspectives à long terme : Évoluez avec nous ! ?