Pour notre département Production Boulangerie au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e):
Responsable Boulangerie (m/f/x)
Missions :
* Gérer l'activité et l'équipe : organiser le planning des équipes, superviser le travail
opérationnel, former l'équipe, participer au recrutement, intégrer les nouveaux salariés
* Tenir à jour les différents indicateurs
* Suivre quotidiennement et mensuellement le stock boulangerie des matières premières et gérer
les inventaires
* Effectuer occasionnellement les tâches de production
* Utiliser les outils tels que SAP afin d'assurer une gestion optimale coût/production
* Créer et présenter de nouveaux produits
* Optimiser le coût d'achat de matières premières en collaboration avec le responsable achats
* Calculer le prix de revient de chaque produit boulangerie/pâtisserie avec le Responsable
Adjoint Boulangerie
* Se tenir informé en permanence de l'évolution et du coût des produits ainsi que des
technologies utilisées en boulangerie afin d'optimiser les produits
* Participer à l'établissement du budget annuel Catering
Profil requis:
Critères minimaux requis pour le poste
* Avoir un CATP en boulangerie/pâtisserie au Luxembourg ou équivalent
* Une expérience confirmée en tant que Boulanger est nécessaire
* Une expérience antérieure en gestion d'équipe est un atout
* Connaître le Français ou l'Allemand.
* Des notions en Luxembourgeois, en Anglais ou toute autre langue constituent un atout pour le poste
* Avoir de bonnes connaissances en bureautique
* Avoir des compétences en gestion d'équipes
* Avoir le sens relationnel
* Etre créatif
Critères souhaités ou à acquérir
* Formation SAP
* Connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du catering
* Tri sélectif des déchets
* Normes HACCP
* Utilisation des produits d'entretien
* Formation en ergonomie
Candidat idéal