En vue du developpement de notre restaurant LUCILIN a LUXEMBOURG nous recherchons un CHEF DE PARTIE / COMMIS DE CUISINE (H/F) : MISSIONS : Preparer son poste de travail Contrler et assurer la proprete et le rangement de son espace de travail Veiller au respect des regles dhygiene et de securite Contrler les ustensiles de travail et sassurer de leur proprete Contrler et ranger la marchandise Prendre connaissance des fiches techniques Rassembler les ingredients necessaires a la preparation des plats Preparer a lavance tout ce qui peut ltre Elaborer les plats selon le menu du jour Realiser les plats chauds et froids conformement aux fiches techniques Surveiller la cuisson et rechauffer les plats Aider a la decoupe des viandes et de la charcuterie Disposer les mets sur un plats et les transmettre au personnel de salle Respecter les delais denvoi des assiettes Communiquer activement avec lequipe en cuisine et en salle pour assurer une bonne coordination Eviter au maximum le gchis alimentaire Verifier et assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine Ranger soigneusement tous les equipements et outils de travail Verifier regulierement letat des equipements de la cuisine et informer le chef de cuisine en cas danomalie Veiller au bon etat des ustensiles de travail Maintenir son plan de travail propre Mettre tous les dechets dans les poubelles mises a cet effet Gerer et suivre les approvisionnements et les stocks Veiller au stock de denrees alimentaires, de leurs dates limites et alerter son responsable en cas danomalie Participer aux achats des matieres premiere en collaboration avec le chef de cuisine Assurer les receptions de marchandises et respecter la chane du froid Promouvoir limage de la societe Faire preuve de professionnalisme et de politesse en tout lieu et toute circonstance Representer les produits et la societe aupres des clients Profil recherche COMPETENCES PROFESSIONNELLES: Connaissance des regles dhygiene et de securite Connaissance des differentes techniques de productions culinaires Polyvalence dans les tches culinaires Excellentes connaissances des produits et de lutilisation des equipements de cuisine Capacite a organiser et diriger le travail en equipe COMPETENCES PERSONNELLES: Discipline et grande capacite de travail Bonne condition physique Rapide, organise et endurant Rigoureux Organise Creatif Bonne gestion du stress Bonne communication PROFIL: Posseder entre 2 et 5 ans dexperience professionnel significatif sur une fonction similaire en restaurant traditionnel Connaissance des produits et de la cuisine traditionnelle Matrise du franais obligatoire La matrise des langues du pays est considere comme un atout