MOLFAR is a new fine dining restaurant opening soon in the heart of Brussels. We are seeking a highly skilled and passionate Sous Chef to join our founding team and help shape an ambitious culinary vision.
As Sous Chef, you will play a key role in:
* Designing innovative menus alongside the Head Chef
* Leading and mentoring a motivated kitchen brigade
* Maintaining the highest standards in quality, hygiene, and presentation
* Managing procurement and supplier relations
* Contributing to the evolution of the MOLFAR experience
We are looking for
* 3+ years of experience in a fine dining kitchen as Sous Chef
* Strong leadership and organizational skills
* Creativity and drive for excellence
* Fluency in French and English
* A long-term mindset and passion for innovation
What We Offer
* Competitive salary & performance bonuses
* Creative freedom and support
* Participation in international culinary events
* A collaborative, visionary environment
đź“© Apply Now
Send your CV and motivation letter to:
hc@mavka.group & gm@mavka.group
Subject: MOLFAR Application – Sous Chef
Deadline: May 20, 2025
MOLFAR is a world of its own. Ready to step inside?
MOLFAR est un nouveau restaurant gastronomique qui ouvrira prochainement ses portes au cœur de Bruxelles.
Nous recherchons un Sous-Chef talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe fondatrice et contribuer à façonner une vision culinaire ambitieuse.
En tant que Sous-Chef, vous jouerez un rôle clé :
• Élaborer des menus innovants aux côtés du Chef Exécutif
• Diriger et encadrer une brigade de cuisine motivée
• Maintenir les plus hauts standards de qualité, d’hygiène et de présentation
• Gérer les achats et les relations avec les fournisseurs
• Contribuer à l’évolution de l’expérience MOLFAR
Nous recherchons :
• Minimum 3 ans d’expérience en tant que Sous-Chef dans un restaurant gastronomique
• Solides compétences en leadership et en organisation
• Créativité et volonté d’excellence
• Maîtrise du français et l’anglais
• Vision à long terme et passion pour l’innovation
Nous offrons :
• Un salaire compétitif + primes de performance
• Une liberté créative et un accompagnement professionnel
• La participation à des événements gastronomiques internationaux
• Un environnement collaboratif et porteur de vision
đź“© Postulez maintenant
Envoyez votre CV et lettre de motivation Ă :
hc@mavka.group & gm@mavka.group
Objet : Candidature MOLFAR – Sous-Chef
Date limite : 20 mai 2025