Description
Rejoignez une équipe d’excellence culinaire sein un établissement renommé pour son élégance, son service irréprochable et sa gastronomie raffinée.
Nous recherchons un(e) Demi-Chef de Partie Expérimenté(e) pour enrichir notre brigade.
Vos missions :
* Préparer, cuire et dresser des plats en respectant les standards de qualité et de présentation de l’hôtel.
* Assister le Chef de Partie dans la gestion quotidienne de votre poste (mise en place, envoi, approvisionnement).
* Contribuer à la création et à l’élaboration de nouvelles recettes pour ravir une clientèle exigeante.
* Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Superviser et encadrer les commis de cuisine en les guidant dans leurs tâches quotidiennes.
* Assurer un contrôle rigoureux des stocks et limiter le gaspillage alimentaire.
Company
L'établissement parfait pour un city break dans la cité Louvain-La-Neuve avec 108 chambres d'environ 20 m². L'hotel comprend Spa et ses thermes, le cadre cosy du bar à vins Di'Vino ou encore la cuisine authentique du B'Comme.L’appart-hôtel de 102 suites (minimum 34 m²)
Profile
Le 1/2 Chef de Partie recherché :
* Expérience exigée : Minimum 2 ans d’expérience à un poste similaire, idéalement dans des établissements haut de gamme ou étoilés Michelin.
* Formation : Diplôme en cuisine ou équivalent.
* Passion pour la gastronomie et recherche constante de l’excellence.
* Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de performance.
* Esprit d’équipe, créativité et souci du détail.
* Maîtrise des techniques culinaires modernes et classiques.
Offer
* Un cadre de travail prestigieux et stimulant.
* Opportunités de développement professionnel au sein de notre établissement.
* Rémunération attractive
* Avantages liés au groupe hôtelier (repas, uniformes, primes éventuelles, etc.).
* Horaire direct 5 jours/semaine (8h à 16h ou 14h30 à 22h30)