Cuisinier expérimenté
(h/f/x)
Référence: 1198570007 /
En ligne depuis 19 Nov 2024
Chaudfontaine, BE
Industry
Option intermédiaire fixe
Jour - Temps plein
Matin
Après-midi
Soir
Dimanche
Samedi
Week-end (2 x 12h)
€13 - €15 par heure
Description de fonction
Offre d'emploi : Commis aide pâtisserie (H/F)
Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à l'excellence culinaire du Château des Thermes de Chaudfontaine.
Nous recherchons un(e) commis aide pâtisserie passionné(e), rigoureux(se), et motivé(e) pour soutenir la préparation et le service de desserts raffinés, tout en participant occasionnellement aux besoins en cuisine salée.
Horaires :
Début : Horaire en coupé, 9h-14h30 et 18h-23h.
Progression : Une fois l'autonomie atteinte, passage à un horaire continu, 14h-22h, pour gérer la préparation et le service des desserts en toute autonomie.
Vos responsabilités :
Préparation des desserts pour le buffet
Réalisation de desserts classiques tels que mousse au chocolat, tiramisu, brownies, smoothies, et tartelettes aux fruits.
Veiller à produire ces desserts en quantité suffisante pour chaque service.
Conception de desserts raffinés pour le service du soir
Création de desserts élaborés en suivant les recettes et standards définis par la pâtissière.
Soin particulier accordé à la présentation et au goût, afin d’assurer une expérience culinaire mémorable à nos clients.
Maintenir une propreté irréprochable du poste de travail et des équipements utilisés.
Organiser les produits et les outils pour un maximum d’efficacité.
Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
Gestion des stocks
Vérifier les niveaux des ingrédients nécessaires à la pâtisserie.
Informer la pâtissière ou le chef des besoins pour anticiper toute rupture.
Aide en cuisine salée (ponctuelle) : Appuyer l’équipe sur la préparation de plats salés simples (garnitures, salades, en cas de besoin et selon la disponibilité.
Exigences
Compétences techniques :
Connaissance des bases en pâtisserie : savoir réaliser des desserts simples et maîtriser les techniques de base.
Intérêt pour l’apprentissage et le perfectionnement en pâtisserie.
Qualités personnelles :
Souci du détail : Exigence sur la qualité visuelle et gustative des desserts.
Rigueur : Respect des procédures, des recettes et des règles d’hygiène.
Polyvalence : Capacité à gérer plusieurs tâches, avec une volonté d’aider en cuisine salée si nécessaire.
Organisation : Savoir gérer son poste de travail de manière autonome et efficace.
Langues
Vous avez une excellente connaissance de la langue Français
Offre
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail prestigieux au cœur du Château des Thermes, un cadre unique dédié à l’excellence.
Une formation personnalisée pour vous accompagner vers l’autonomie dans la gestion des desserts.
Des opportunités d’évolution à travers des responsabilités accrues et la possibilité de développer vos compétences.
Une ambiance conviviale et dynamique au sein d’une équipe passionnée.
Évolution et perspectives :
À terme, le/la candidat(e) sera formé(e) pour assurer la gestion complète des desserts en autonomie (horaire continu de 14h à 22h). Cela inclut la préparation, le dressage et la présentation des desserts, tout en veillant à la qualité et à la satisfaction des clients.
Envoyez-nous votre candidature complète (CV + lettre de motivation) :
Contactez-nous directement au 04 240 54 90
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Contact
Charlotte Moxhet
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