Reference : BS06
Etablissement : Montpellier
Domaine : Bachelor Commerce, Marketing & Negociation
Type de poste : Manager
Type de contrat : Alternance
Secteur : Restauration
Localisation : Montpellier
ESICAD, ecole de commerce situee a Montpellier, recrute un Manager H/F en alternance pour une entreprise internationale specialisee dans la restauration rapide.
Vous preparez un Bachelor Marketing Commerce et Negociation en contrat de professionnalisation.
Date de l''embauche : juillet 2018
Duree du contrat : 1 an
Le Poste
Participe au developpement de son etablissement dans le respect de la strategie de lenseigne. Assiste le Directeur et le Directeur Adjoint dans lorganisation du travail de lequipe. Fait appliquer et contrle les differentes tches de lequipe pour un fonctionnement optimum de letablissement dans tous les domaines.
Membre de lencadrement, il assiste le Directeur du restaurant.
1. Prend en charge lintegralite de lorganisation, de la gestion des quarts de travail
2. Anime les equipes
3. Est responsable de lapplication des procedures douverture et de fermeture du restaurant
4. Est garant de lapplication des normes de securite et dhygiene applicables en restauration
5. Est garant de la securite des clients et des collaborateurs
Profil Recherche
Vous tes titulaire d''un Bac +2 et vous souhaitez preparer un Bachelor Marketing Commerce et Negociation en contrat de professionnalisation.
Savoirs / Competences
1. Accueil clients
2. Connaissance des techniques de vente
3. Procedure dencaissement
4. Technique de production culinaire
5. Animateur dequipe
6. Maitrise des regles dhygiene et de securite alimentaire
Qualites Individuelles Attendues
1. Sens du contact et de la satisfaction client
2. Facilite dexpression
3. Dynamisme et reactivite
4. Respect des standards et des processus
5. Ponctualite
6. Got pour le travail dequipe
7. Rigueur
8. Polyvalence et adaptabilite
9. Bonne presentation
10. Disponibilite
11. Prise dinitiatives
12. Capacite en management d''equipe
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