Préparer les repas suivant les recettes et les réglementations en vigueur afin de pouvoir proposer une alimentation équilibrée répondant aux normes d'hygiène et de nutrition, dans le respect des normes HACCP.- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...- Respect des règles éthiques et déontologiques : Vous aidez pour la préparation des repas et l'entretien du matériel de cuisine et des locaux de cuisine, sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du chef-coq, en respectant les règles éthiques et déontologiques.- Traitement des denrées alimentaires : Vous aidez lors de la réception et du rangement des livraisons, en tenant compte de la date limite de consommation et de la date de consommation optimale des produits fournis et en stock. Vous participez également à la préparation des repas, au dressage des plats froids, à la préparation des plateaux pour les chambres, etc.- Hygiène, sécurité et qualité : Vous respectez les règles d'hygiène pour l'entretien des locaux de cuisine et du matériel de cuisine, etc.- Traitement du matériel et des accessoires de cuisine : Vous déblayez et nettoyez les chariots de service, vous participez et veillez au tri de déchets, vous vous chargez de la vaisselle et de l'entretien des accessoires de cuisine, etc.Idéalement situé au cœur de la vallée de l'Ourthe, Le Clos des Roses est une maison de repos et de soins ancré au sein du petit village de Poulseur sur la commune de Comblain-au-Pont.Pour une capacité d'accueil totale de 85 résidents.