Présentation
L’Administration communale de Saint-Gilles est à la recherche d'un commis de cuisinier en cuisine centralisée pour l'ensemble des crèches communales.
Notre Administration publique locale bruxelloise emploie tous types de profils d’agents répartis en divers services.
Notre Administration a le désir d’optimaliser la gestion de son personnel tant dans une perspective d’évolution des carrières que d’amélioration du service à la population.
L’administration œuvre actuellement pour sa modernisation et souhaite dans cette optique engager des agents proactifs et ouverts au changement.
Responsabilités principales :
Préparation des repas :
* Suivre les recettes et les directives établies pour préparer les repas pour les crèches.
* Effectuer les tâches de préparation des ingrédients, y compris le lavage, l'épluchage, la coupe et le portionnement.
* Cuisiner les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé en suivant les protocoles de nettoyage et de désinfection.
* Respecter les réglementations en matière de manipulation des aliments et d'hygiène personnelle.
* Veiller à ce que les équipements de cuisine soient utilisés et entretenus conformément aux normes de sécurité.
Gestion des stocks et des approvisionnements
* Assister le responsable de la cuisine dans la gestion des stocks en effectuant des inventaires réguliers.
* Aider à la réception, au stockage et à la rotation des marchandises pour garantir la fraîcheur des produits.
* Signaler les besoins d'approvisionnement en temps opportun pour éviter les ruptures de stock.
Collaboration et communication :
* Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir une coordination efficace.
* Communiquer de manière proactive les problèmes potentiels ou les suggestions d'amélioration à la direction.
* Respecter les consignes et les directives données par le chef cuisinier responsable de la cuisine.
Respect des exigences diététiques et nutritionnelles :
* Suivre les directives spécifiques concernant les allergies alimentaires, les restrictions diététiques et les besoins nutritionnels des enfants.
* Contribuer à la création de menus équilibrés et adaptés aux besoins des crèches, en collaboration avec l'équipe de cuisine.
* Qualifications requises :
Profil recherché:
Requis pour le poste:
* Expérience probante dans un environnement de cuisine professionnelle, de préférence dans une cuisine centralisée ou une collectivité.
* La connaissance des normes d'hygiène alimentaire et des procédures de sécurité.
* Diplome de niveau secondaire inférieur ou équivalent
compétences techniques et comportementales:
* Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais.
* Aptitude à suivre des recettes et des instructions précises.
* Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
Connaissances linguistiques
* Vous maitrisez une des deux langues régionales (FR ou NL)
* Le brevet SELOR est un atout.
Offre
* Un contrat à durée determinée de 3 mois renouvelable en CDI
* Un salaire à l'échelle barémique D1 : 29.264,19 € bruts indexés sans ancienneté
* Une valorisation des années d’expérience dans la même fonction : jusqu’à 6 ans pour le secteur privé (dans une fonction liée) et sans limite pour le secteur public.
* Une prime de fin d’année et un pécule de vacances.
* Une prime linguistique (sous réserve du brevet Selor).
* Un remboursement des frais de transport (abonnement STIB) et mobilité douce (vélo, trottinette).
* Des chèques-repas (valeur 8€).
* Tarif préférentiel dans les hôpitaux Iris Sud.
* Une assurance hospitalisation (formule étendue).
* Un régime complémentaire de pension.
* Une large possibilité formations.
* Un environnement de travail dynamique, diversifié et bienveillant.
* Attention portée à un bon équilibre entre vie privée et professionnelle.
La commune de Saint-Gilles sélectionne les candidats sur base de leurs compétences et ne fait pas de distinction d'âge, de sexe, d'origine ethnique, de croyance ou de nationalité.
Nous encourageons les personnes en situation de handicap à postuler. Nous tiendrons compte des éventuelles adaptations nécessaires tant en ce qui concerne la procédure de recrutement que de l’intégration au sein de l’administration.
Date limite pour postuler : 16-12-2024