Beschrijving van het bedrijfEen Belgische brasserie gelegen in het centrum van Brussel en bekend sinds 1936 is op zoek naar een zaalverantwoordelijke voor een voltijds vast contract. Beschrijving van de functieVereiste taken- Leiding geven aan het bedienend personeel: werk organiseren, roosters plannen met de manager, aanwervingen beheren in nauwe samenwerking met de restaurantmanager.- Verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de rentabiliteit van het restaurant 's middags en 's avonds na 22.00 uur volgens de vastgestelde doelstellingen: Bewaken van de bruto operationele marge en ervoor zorgen dat er altijd een overschot is, wat met name inhoudt dat je de bevoorrading beheert, de voorraden en bestellingen voor de bar en kelder bijhoudt en leveranciers kiest in samenwerking met de restaurantmanager.- Klanten ontvangen en de bediening en reserveringen beheren.- Relaties met klanten ontwikkelen.Jouw profielVereist profiel- Een uitstekende professional met een grondige kennis van receptie, service en front-of-house werk, en een sterk gevoel voor klantenservice- In staat om een team aan te sturen en tegelijkertijd klanten te bedienen- Meer dan 5 jaar ervaring in de horeca - Een goede administrateur en een goede luisteraar- Teamplayer; - Je werkt graag zelfstandig en ordelijk; - Uitstekende presentatie en gevoel voor hygiëne; - Flexibiliteit qua taken en planning- Goede kennis van Frans, Nederlands (mondeling) en basis EngelsTaalvaardigheden- Frans (vereist)- Begrijpen : Onafhankelijk + (B2)- Schrijven : Onafhankelijk + (B2)- Lezen : Onafhankelijk + (B2)- Spreken : Onafhankelijk + (B2)- Engels (vereist)- Begrijpen : Basis (A)- Schrijven : Basis (A)- Lezen : Basis (A)- Spreken : Basis (A)- Nederlands (vereist)- Begrijpen : Onafhankelijk + (B2)- Schrijven : Onafhankelijk + (B2)- Lezen : Onafhankelijk + (B2)- Spreken : Onafhankelijk + (B2)Voordelen van de betrekking- Contract voor bepaalde tijd met uitzicht op een voltijds vast contract (38 uur) met de mogelijkheid om 30 uur over te werken (niet belastbaar).- Continu variabele werktijden- Uren en aantal dagen in overleg met de manager - De vestiging is 7 dagen per week geopend- Verloning volgens de salarisschaal en je profiel + winstdeling op omzetExtra informatieSpecificiteit uurrooster- Zaterdag werk- Werken op zon-en feestdagen