Pour l'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un(e) sous-chef de cuisine pour notre client, une entreprise renommée dans le secteur de la restauration.
Votre rôle :
* Aider le responsable de cuisine dans l'établissement et l'élaboration des menus et compositions de mets.
* Organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine, ainsi que planifier les préparations.
* Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de département et autres membres du personnel de cuisine.
* Former et encadrer les collaborateurs.
* Gérer les commandes et les livraisons, ainsi que la gestion des stocks.
* Contrôler les activités de cuisine, y compris la mise en place, les préparations et le nettoyage.
* Remplacer le personnel en cas d'absence et aider lors des périodes de pointe.
* Garantir la qualité et le goût des plats, tout en respectant les règles d'hygiène.
Qualifications requises :
* Première expérience en tant que second de cuisine dans le secteur de la restauration.
* Maîtrise du français et bonnes bases en néerlandais (clientèle néerlandophone principalement).
* Sens du contact et du service.
* Dynamique, disponible et flexible.
* Rigoureux(se) et organisé(e).
* Sociable et capable de s'adapter facilement à une équipe existante.
* Capacité à gérer le stress tout en restant diplomate.
Une collaboration sur le long terme avec un contrat CDI (h/semaine).
#J-18808-Ljbffr