Objectif
Préparer et commander les hamburgers et boissons ; débarrasser la salle.
Respecter les normes internes (temps de cuisson, portions, composition, etc.) et standard. Satisfaire aux normes de qualité, service et hygiène.
Tâches principales
Suivant le planning/travail, est occupé à un certain poste de travail dans un certain département ou secteur
Cuisine :
* Dispose tous les composants nécessaires à la préparation des salades et hamburgers.
* Compose les assortiments de salades d’après le modèle et suivant l’estimation des ventes.
* Durant le service, travaille à un certain poste :
* Réchauffe les petits pains
* Grille les hamburgers
* Fait frire les préparations de volaille et poisson
* Garnit les petits pains de sauce, salade, viande, poisson ou
* poulet
* Fait frire les frites
Accueil :
* Accueille les clients au comptoir.
* Prend note des commandes et les enregistre à la caisse.
* Dispose la commande sur un plateau ou en sachets.
* Fait l’addition et reçoit.
Salle :
* Débarrasse les tables et nettoie la salle.
* Complète le stock de serviettes et de pailles.
* Remplace les poubelles, nettoie les tables et dispose les chaises.
* Tient à l’œil l’ordre et la netteté dans la salle, oriente les clients.