- Vous veillez au respect des dernières normes d’hygiènes et de sécurité ou autre réglementation Horeca (en ce compris dans les toilettes visiteurs).
- Vous assurez la bonne ambiance des équipes dans le respect des consignes.
- Vous dirigez, coordonnez et formez vos équipes (équipe de 4 à 12 personnes en fonction des périodes, composées de fixes et d’étudiants)
- Vous travaillez avec vos équipes sur le terrain en période de rush ou si nécessaire
- Vous participez aux tournantes des weekends (+-1/2 en haute saison et 1/3 en basse saison).
- Vous planifiez les horaires et trouver les remplaçants si nécessaire.
- Vous êtes responsable du recrutement étudiant et fixes avec notre RH.
- Vous organisez les commandes et les inventaires.
- Vous négociez les prix avec les fournisseurs
- Vous êtes responsable de la partie « restaurant » en cas d’évènements organisés par l’équipe markéting
- Vous faites le suivi administratif des livraisons, factures et des contrats étudiants.
- Vous organisez la fermeture technique (généralement en janvier – début mars)
- Vous êtes responsable du budget restaurant et boutique : vous suivez les foodcost et les consommations et analysez les possibles améliorations de service et fonctionnement en discussion avec la direction générale.
- Vous organisez les repas du personnel
Profil
- Vous avez une formation style bachelier ou formation en entreprise conséquente dans un secteur de l'Horeca
- Vous avez une expérience de minimum 2 ans dans le secteur (dans le fast-food, self-service ou cuisine sont un atout important).
- Vous êtes un leader : vous dirigez les équipes par exemplarité et initiative, en travaillant avec elles et en sachant les motiver. - - Vous savez imposer le respect des consignes
- Vous avez une expérience de gestion d’équipe.
- Vous parlez parfaitement Français ou néerlandais, avez de bonnes connaissances dans l’autre langue et vous débrouillez suffisamment bien en anglais. Toute autre langue est un plus.
- Vous êtes sensible à la sécurité et l’hygiène
Offre
- Fonction très variée qui se rapproche de la gestion d’une mini-entreprise/restaurant avec un soutien back-office (direction, comptabilité, RH, …).
- Une ambiance familiale avec une faible hiérarchie.
- Horaire de jour entre +-9h30 à +-18h avec pause
- Un environnement très international au niveau des visiteurs
- Une équipe qui varie entre petites équipes en semaine et plus grandes équipes avec les étudiants les weekends.
- Beau package salarial